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la “<strong>QUaliTÀ</strong>” Di PaDre PaVoni<br />
di p. Giuseppe Rossi<br />
Una premessa necessaria, prima di affrontare il tema che ci<br />
proponiamo è stabilire cosa si intende per “qualità”, un termine<br />
oggi molto gettonato 1 . Pare che non sia semplice una definizione;<br />
ci troviamo nella stessa situazione in cui s’è trovato sant’Agostino<br />
rispetto al tempo: «Se non mi chiedono cosa sia il tempo lo so; se<br />
me lo chiedono non lo so». Il Dizionario italiano di Devoto e Oli<br />
così definisce la qualità: «Nozione alla quale sono riconducibili<br />
gli aspetti della realtà suscettibili di classificazione o di giudizio».<br />
Chiarissimo!<br />
1 Si pensi alle numerose “Certificazioni di qualità”, alle numerose sigle che dovrebbero<br />
garantire la qualità di un prodotto: DOC (denominazione origine controllata),<br />
DOCG (garantita), DOP (protetta), IGP (indicazione geografica protetta), SGT (specialità<br />
tradizionale garantita), IGT (indicazione geografica tipica); alle “strutture/prodotti<br />
di eccellenza”, ecc.<br />
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