Villa d'Arte 4 -2021

special
‘ In 1884 waren er maar
liefst 74 brouwerijen
in Bayreuth’
tuin van het Nieuwe Paleis, ooit
gereserveerd voor het hof, is nu
de groene long van de stad en een
binnenstedelijk park voor jong en
oud. Iets buiten de stad ligt de
Hermitage - een tuincomplex van
Europese allure met een halfronde
oranjerie. De centraal gelegen
zonnetempel is een symbool van
absolute macht. Het eerste Duitse
tuinkunstmuseum in het Fantasiepaleis
presenteert unieke tentoonstellingen
en de geschiedenis
van Midden-Europese tuinkunst.
Het Fantasiepark combineert verschillende
stijlfasen, van rococo
tot het landschapspark van de
19 e eeuw. “Natuur was hier zelf
de architect”, schreef Wilhelmine
over de paleistuinen.
Sophienstraße in kerstsfeer
© Ramona Schirner
De rotstuin van Sanspareil betovert
op een bijzondere manier met
zijn oosterse gebouw en bizarre
rotsformaties: bij het zien ervan
zou een hofdame uit de kringen van
Frederik de Grote hebben uitgeroepen:
“Ah, c’est sans pareil” - “Dat is
ongeëvenaard!” Markies Frederik
veranderde acuut de oude naam
Zwernitz in Sanspareil. De ecologisch-botanische
tuin herbergt
meer dan 11.000 plantensoorten
op 6.000 vierkante meter aan
kassen en 40 hectare open ruimte.
Enerzijds is het een onderzoekscentrum,
anderzijds een belangrijke
landelijke publiekstrekker met
het hele jaar door programma’s
voor geïnteresseerden.
W... van werelderfgoed
Het Markgrafelijk Operahuis
(Markgräfliche Opernhaus) in
Bayreuth wordt beschouwd als het
mooist bewaard gebleven baroktheater
van Europa. De UNESCO
zette het in 2012 op de Werelderfgoedlijst
als een uniek voorbeeld
van de theaterarchitectuur van de
late Italiaanse barok. In 1744 gaf
Wilhelmine aan Giuseppe Galli da
Bibiena en diens zoon Carlo, de
beroemdste theaterarchitecten
van hun tijd, de opdracht om het
interieur te ontwerpen. Om akoestische
redenen is de zaal niet van
marmer en steen gemaakt, maar
van hout. Zelfs de pilaren zijn van
hout, bedekt met papier en beschilderd
met marmermotieven.
De afgelopen jaren is het operagebouw
ingrijpend verbouwd om
het weer te laten schitteren met
de pracht en praal die markiezin
Wilhelmine ooit aanschouwde. In
2018 vond de feestelijke heropening
plaats.
Een film introduceert in 45 minuten
de wereld van het barokke
operahuis, dat een beroep op alle
zintuigen deed en doet. De muzen
en kunsten komen tot leven. In
het samengaan van architectuur,
schilderkunst, muziek en drama
ervaren bezoekers hoe dit unieke
monument van de barokke festivalcultuur
tot stand kwam.
W... van worst & witbier
Bayreuth kan terugkijken op een
lange brouwtraditie. In 1884 waren
er maar liefst 74 brouwerijen in
Bayreuth. Tegenwoordig is het
in de stad gebrouwen Maisel’s
Weisse een van de populairste
witbieren in Duitsland. In Maisel’s
Experience World leer je alles wat
je nog niet wist over bier dankzij
4.500 vierkante meter expositieruimte
met meer dan 6.000 uitgestalde
voorwerpen en installaties:
Maisel’s brouwerijmuseum is het
uitgebreidste biermuseum ter
wereld. In de brouwerij Maisel &
Friends ervaren bezoekers de fijne
kneepjes van de brouwkunst uit
de eerste hand. De aangrenzende
megakroeg Liebesbier heeft meer
dan 100 verschillende ambachtelijke
bieren in het assortiment,
waarvan 20 van de tap.
Tijdens de Biertour door de
catacomben van Bayreuth - een
kilometer lang labyrint van 400
jaar oude rotskelders - leren
bezoekers interessante feitjes over
de brouwerijgeschiedenis en de
historie van de stad. Tijdens twee
culinaire stops maak je kennis met
regionale specialiteiten en deli-
catessen. Ongeveer tweehonderd
brouwerijen in de regio produceren
in totaal meer dan duizend
verschillende soorten bier - van
pils en märzenbier tot verschillende
wit- en rookbieren - Bayreuth
heeft het wereldrecord te pakken
voor de hoogste brouwerijdichtheid
per inwoner. Hetzelfde geldt
overigens voor bakkerijen en slagers
- met in totaal 529 bakkerijen
en banketbakkers en 714 slagers
heeft Oberfranken een toppositie
in de wereld.
Net als bij bier gelden ook voor
worsten in Oberfranken talrijke
voorschriften voor een correct
productieproces. De Bayreuthbraadworst
is bijvoorbeeld
vingerdik, ongeveer 20 centimeter
lang, bestaat uit fijngemalen
vlees, is zout- en relatief vetarm
en wordt altijd geserveerd met
mosterd. Bezoekers van de traditionele
herbergen en liefdevol
gerenoveerde historische restaurants
in en rond Bayreuth kunnen
genieten van andere traditionele
specialiteiten zoals Blaue Zipfel,
een zoetzure braadworst, de
schrijver en satiricus Jean Paul
die in Bayreuth woonde, twee
eeuwen geleden al zeer op prijs
werd gesteld.
Kom naar Bayreuth en verken
de stad van de vijf w’s!
Meer informatie:
bayreuth-tourismus.de
Kerstmarkt Bayreuth
© Stefan Dörfler
146