Villa d'Arte 4 -2021

special
Restaurant
Aan de Zweth
CULINAIRE PAREL IN DE POLDER TUSSEN ROTTERDAM EN DELFT
Is restaurant Aan de Zweth een verborgen culinaire parel in de polder, of het sterrenrestaurant
met de mooiste ligging aan het water van Zuid-Holland? Wat chef-eigenaar Joris Peters
betreft beide! Een kennismaking met Joris en restaurant Aan de Zweth in Schipluiden.
Boven
Aan de Zweth
interieur
Rechtsboven
Noordzeekrab,
curry, rundertartaar
en kaviaar
De rit ernaartoe is al een feestje.
Rijdend langs het water van
de Delftse Schie is een prachtig
polderlandschap met Hollandse
luchten te zien. Bij de ophaalbrug
in het buurtschap Zweth, waar
het riviertje De Zweth in de Delftse
Schie uitmondt, ligt restaurant
Aan de Zweth. De kenmerkende
gevel van het monumentale pand
springt direct in het oog. Gratis
parkeren doe je op de eigen
parkeerplaats.
In het restaurant zijn de tafels
mooi ingedekt met linnen, de
stoelen zitten comfortabel en
er is veel privacy. Aan de muren
hangen bijzondere kunstobjecten
van Très Art Kunstgalerie Breda.
Het uitzicht over de landerijen,
de Delftse Schie en de langsvarende
boten is indrukwekkend en
’s avonds ben je getuige van een
prachtige zonsondergang. Dat
laatste ervaar je ook op het ruim
opgezette terras dat direct aan
het water grenst. Bij mooi weer is
het terras een geweldige plek die
uitnodigt tot lekker lang lunchen
en dineren.
Noordzeekrab 3.0
Chef-eigenaar Joris Peters is
trots op zijn zaak, die inmiddels
bijna zeven jaar bestaat en die hij
samen met zijn echtgenote Anjeta
voert. Anjeta is de spin in het
web achter de schermen en Joris
zwaait de scepter in de keuken.
94