cebola . Onion De olho no vizinho A Inor Ag. Assmann 50
Produção nacional evoluiu nos últimos anos, mas o abastecimento continua a depender, em parte, de bulbos vindos da Argentina A cebola está entre os produtos hortícolas mais consumidos no País, embora com pequena redução (na ordem de 7%) entre 2002 e 2008, para 3,23 quilos por habitante ao ano. A produção, com ganhos na produtividade, tem crescido e, no mesmo período, evoluiu aproximadamente 12%. Contudo, a dependência parcial da importação, em sua grande maioria da vizinha Argentina, se mantém. O total produzido em 2009, último ano com dado oficial divulgado, chegou a 1,51 milhão de toneladas, a maior safra já obtida até então. Em relação a 2010, estimativas feitas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em maio de 2011, davam conta de mais um pequeno acréscimo, para 1,55 milhão de t, porém, seguido de redução para cerca de 1,43 milhão de t no corrente ano, em razão atribuída por analistas do setor à diminuição de preços por aumento da oferta. Inclusive pesquisa do governo referente ao Valor Bruto de Produção (VPB) de 2011 revela queda forte na cultura, na ordem de 62,6% em comparação com o ano passado. Ainda em 2009, o valor da safra apurado pela Embrapa Hortaliças, de Brasília (DF), chegou perto de R$ 1,7 bilhão, destacando a relevância da atividade. É também uma das que mais utiliza mão de obra, empregando quase 800 mil pessoas no ano em referência. As áreas produtoras, que então alcançaram a 68 mil hectares, situam-se principalmente no Sul, com destaque para Santa Catarina (região de Ituporanga) e Rio Grande do Sul (São José do Norte). Tem presença forte também na Bahia (Vale do São Francisco e Irecê) e São Paulo (São José do Rio Pardo). >> AVANÇOS Com antecipação da safra paulista e valorização do real em relação ao peso argentino, a importação voltou a crescer em 2010, segundo avaliação do analista Rafael Augustto Tapetti, do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, vinculada à Universidade de São Paulo (Cepea/Esalq/USP). Retornou a patamares mais elevados, atingindo, de acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), 242,4 mil toneladas, 34% a mais do que o apurado no ano antecedente. Mas ainda sem incluir 2010, a comparação entre a década 2000-2009 com a anterior, feita pelos pesquisadores Waldemar Pires de Camargo Filho e Felipe Pires de Camargo, do Instituto de Economia Agrícola da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (IEA-Apta), constata importação menor. Enquanto no período 1990-99 a operação atingia média anual de 265,6 mil t, na década seguinte ficou em 151,8 mil t. Na avaliação dos pesquisadores, o setor da cebola no Brasil teve avanços para melhorar a produção e competir com os bulbos importados. Em todo o País, ressaltam, os cultivos foram melhorados com a utilização de novas variedades e híbridos, a intensificação dos tratos culturais com insumos modernos e a difusão da irrigação, aumentando expressivamente a produtividade. >> SEM CHORO . No tears Evolução da cebola no Brasil Ano Área (mil ha) Produção (mil t) Produtividade (t/ha) Disponibilidade (kg/hab/ano) 1980 67 695 10,360 5,858 1990 75 869 11,643 5,928 2000 66 1.142 17,223 6,666 2001 64 1.050 16,430 6,043 2002 69 1.222 17,746 6,928 2003 67 1.187 17,637 6,632 2004 58 1.158 19,835 6,375 2005 58 1.138 19,448 6,245 2006 63 1.346 21,241 7,324 2007 64 1.360 21,361 7,395 2008 65 1.367 20,979 7,430 2009 66 1.512 22,902 7,896 Fontes: IBGE e Embrapa Hortaliças 51
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