tradicionalmenteinovador - Brazil Buyers & Sellers

tomate . Tomato
Rei do
pedaço
>> Tomate firmou-se como a hortaliça de maior
produção e valor no Brasil e o produto destinado à
industrialização vem ganhando destaque
Ocupando fatia superior a 24% do
total de hortaliças ofertadas no Brasil,
o tomate contrariou o quadro geral
do setor e apresentou crescimento de
11,43% em 2009. Isso porque a produção
(de mesa e industrial) ultrapassou
4,3 milhões de toneladas. O valor
de comercialização acompanhou a
tendência e levou o item ao topo no
ranking, antes ocupado pela batata,
chegando a quase R$ 6,5 bilhões. Para
tanto, contribuiu a elevação expressiva
do preço por tonelada, que passou de
R$ 1.090,00 para R$ 1.500,00, de acordo
com dados levantados pela Embrapa
Hortaliças, de Brasília (DF).
Para 2010, informações divulgadas
inicialmente pela área de hortifruti do
Centro de Estudos Avançados em Economia
Aplicada da Escola Superior de
Agricultura Luiz de Queiroz, vinculada
à Universidade de São Paulo (Cepea/
Esalq/USP), sobre as principais regiões
de cultivo, mostravam manutenção
de crescimento em área na ordem de
4,6%. Na temporada de verão 2010/11,
por outro lado, devido à oscilação e à
baixa de preços a partir de julho de
2010, estimava recuo em níveis semelhantes
(4,2%) e um pouco maior na
de inverno (6,3%).
O Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatística (IBGE), em seu Levantamento
Sistemático da Produção Agrícola
de maio de 2011, identificava para
2010 a retomada dos números de área
e produção semelhantes aos de 2008
e a manutenção em 2011. As principais
regiões produtoras, com áreas mais expressivas
na cultura, localizam-se em
Itapeva e Mogi-Guaçu, no Estado de
São Paulo; Araguari, em Minas Gerais;
Caçador, em Santa Catarina; e Caxias
do Sul, no Rio Grande do Sul.
A maior produção de tomate é
voltada à mesa dos brasileiros, mas a
destinada para a indústria de processamento
(o chamado tomate rasteiro)
66