tradicionalmenteinovador - Brazil Buyers & Sellers

Produção nacional evoluiu nos últimos anos,
mas o abastecimento continua a depender,
em parte, de bulbos vindos da Argentina
A cebola está entre os produtos
hortícolas mais consumidos no País,
embora com pequena redução (na
ordem de 7%) entre 2002 e 2008, para
3,23 quilos por habitante ao ano. A
produção, com ganhos na produtividade,
tem crescido e, no mesmo período,
evoluiu aproximadamente 12%.
Contudo, a dependência parcial da
importação, em sua grande maioria da
vizinha Argentina, se mantém.
O total produzido em 2009, último
ano com dado oficial divulgado,
chegou a 1,51 milhão de toneladas,
a maior safra já obtida até então. Em
relação a 2010, estimativas feitas pelo
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística
(IBGE), em maio de 2011, davam
conta de mais um pequeno acréscimo,
para 1,55 milhão de t, porém, seguido
de redução para cerca de 1,43 milhão
de t no corrente ano, em razão atribuída
por analistas do setor à diminuição
de preços por aumento da oferta. Inclusive
pesquisa do governo referente
ao Valor Bruto de Produção (VPB) de
2011 revela queda forte na cultura, na
ordem de 62,6% em comparação com
o ano passado.
Ainda em 2009, o valor da safra
apurado pela Embrapa Hortaliças, de
Brasília (DF), chegou perto de R$ 1,7
bilhão, destacando a relevância da
atividade. É também uma das que
mais utiliza mão de obra, empregando
quase 800 mil pessoas no ano em
referência. As áreas produtoras, que
então alcançaram a 68 mil hectares,
situam-se principalmente no Sul, com
destaque para Santa Catarina (região
de Ituporanga) e Rio Grande do Sul
(São José do Norte). Tem presença
forte também na Bahia (Vale do São
Francisco e Irecê) e São Paulo (São
José do Rio Pardo).
>> AVANÇOS Com antecipação
da safra paulista e valorização do real
em relação ao peso argentino, a importação
voltou a crescer em 2010, segundo
avaliação do analista Rafael Augustto
Tapetti, do Centro de Estudos
Avançados em Economia Aplicada da
Escola Superior de Agricultura Luiz de
Queiroz, vinculada à Universidade de
São Paulo (Cepea/Esalq/USP). Retornou
a patamares mais elevados, atingindo,
de acordo com dados da Secretaria de
Comércio Exterior (Secex), 242,4 mil toneladas,
34% a mais do que o apurado
no ano antecedente.
Mas ainda sem incluir 2010, a comparação
entre a década 2000-2009
com a anterior, feita pelos pesquisadores
Waldemar Pires de Camargo Filho
e Felipe Pires de Camargo, do Instituto
de Economia Agrícola da Agência
Paulista de Tecnologia dos Agronegócios
(IEA-Apta), constata importação
menor. Enquanto no período 1990-99
a operação atingia média anual de
265,6 mil t, na década seguinte ficou
em 151,8 mil t.
Na avaliação dos pesquisadores, o
setor da cebola no Brasil teve avanços
para melhorar a produção e competir
com os bulbos importados. Em todo o
País, ressaltam, os cultivos foram melhorados
com a utilização de novas
variedades e híbridos, a intensificação
dos tratos culturais com insumos
modernos e a difusão da irrigação,
aumentando expressivamente a produtividade.
>> SEM CHORO . No tears
Evolução da cebola no Brasil
Ano
Área
(mil ha)
Produção
(mil t)
Produtividade
(t/ha)
Disponibilidade
(kg/hab/ano)
1980 67 695 10,360 5,858
1990 75 869 11,643 5,928
2000 66 1.142 17,223 6,666
2001 64 1.050 16,430 6,043
2002 69 1.222 17,746 6,928
2003 67 1.187 17,637 6,632
2004 58 1.158 19,835 6,375
2005 58 1.138 19,448 6,245
2006 63 1.346 21,241 7,324
2007 64 1.360 21,361 7,395
2008 65 1.367 20,979 7,430
2009 66 1.512 22,902 7,896
Fontes: IBGE e Embrapa Hortaliças
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