analise dinâmica de um chiller de absorção de brometo de lítio ...

28em etanol foram encontrados para as temperaturas entre 30 e 33 ◦ C.Sánchez et al. (2004) estudaram a influência da temperatura na fermentaçãoutilizando a levedura do gênero Pachysolen tannophilus para a produçãode etanol. A temperatura do meio fermentativo ideal encontrada duranteos experimentos foi de aproximadamente 32,5 ◦ C e a velocidade específicade crescimento em função da temperatura está apresentada na Figura5.Phisalaphong, Srirattana e Tanthapanichakoon (2006) desenvolveramum modelo matemático para descrever o efeito da temperatura nos parâmetroscinéticos da fermentação alcoólica em batelada utilizando a levedura dogênero Saccharomyces cerevisiae. A concentração final de etanol foi maiorpara uma temperatura de aproximadamente 32 ◦ C.Os parâmetros cinéticos do processo de fermentação alcoólica em bateladausando as leveduras do gênero Saccharomyces cerevisiae foram estimadospor Rivera et al. (2006) para uma faixa de temperatura entre 28 e40 ◦ C. Baseado nos dados experimentais um modelo diferencial foi propostopara o cálculo do crescimento celular, consumo de substrato e formação deproduto.A temperatura do meio fermentativo é um dos principais parâmetrosdo processo que influencia o metabolismo da levedura para produção de etanol.O controle da temperatura da fermentação é essencial para manter umaalta viabilidade celular e produtividade em etanol.3.2 SISTEMAS DE RESFRIAMENTO DO PROCESSO FERMENTATIVOUma análise econômica do resfriamento do processo fermentativo utilizandoum sistema de refrigeração por absorção de simples efeito, tendocomo fonte quente a vinhaça, foi proposta por Andrade (1999). A análiseeconômica mostrou que um resfriador com capacidade de refrigeração de3359 kW é economicamente vantajoso apenas quando a produção adicionalde etanol é superior a 0,62 %.Dias, Filho e Rossell (2007) propuseram um sistema de resfriamentopara diminuir a temperatura da fermentação. O processo utiliza água fria provenientede uma torre de resfriamento durante as horas mais frias do dia eágua gelada oriunda de um equipamento secundário durante as horas maisquentes. Os equipamentos considerados na análise foram um termoacumuladorde água, um ejetor de vapor e um resfriador de absorção. Uma análiseeconômica para determinar o equipamento com melhor custo-benefício é realizadaem uma segunda parte do trabalho.Chongvatana (2008) realizou um estudo teórico do sistema de refrigeraçãodo processo fermentativo em indústrias de etanol da Ásia. A escolha do