analise dinâmica de um chiller de absorção de brometo de lítio ...

38Tabela 6 – Parâmetros cinéticos da Saccharomyces cerevisiae em função da temperatura(ATALA et al., 2001))Parâmetro( )Expressão(µ max 1,57 exp − 41,47 − 1,29 10 4 exp − 431,40T 1 T 1E max −0,44 T1 2 + 26,41 T 1 − 279,75Y X/S 2,7040 exp (−0,1225 T 1 )Y E/S 0,6911 exp (−0,0139 T 1 )K i 1,3930 10 −4 exp (0,1004 T 1 )K S 4,1m E 0,1m X 0,2n 1,5das diferenças logarítmicas e o balanço de energia descritos em Bejan e Kraus(2003). As taxas de transferência de calor ˙Q fhxin e ˙Q fhxout são expressascomo segue,˙Q fhxin = UA fhx ∆T lmfhx (4.8)T 2 − T 1∆T lmfhx = ( ) (4.9)Tfhx −Tln1T fhx −T 2˙Q fhxin = ṁ 1 Cp 1 (T 1 − T 2 ) (4.10)(T 4 = T 3 + (T fhx − T 3 ) exp − UA )fhx(4.11)ṁ 3 Cp 3˙Q fhxout = ṁ 3 (h 4 − h 3 ) (4.12)onde UA fhx é o coeficiente global de transferência de calor do trocador decalor, ∆T lmfhx é a diferença de temperatura logarítmica e T fhx representa atemperatura do trocador de calor.A eficiência da fermentação é calculada como,{}E V − E 0 V 0η f = 100(4.13)0,511 [V (S in − S) − V 0 (S in − S 0 )]onde 0,511 é o fator de conversão máximo teórico de substrato em etanol.A produtividade em etanol é calculada de acordo com a seguinte equação,pr E = E V − E 0 V 0V t(4.14)