analise dinâmica de um chiller de absorção de brometo de lítio ...

695.3 FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA UTILIZANDO RESFRIADOR DEABSORÇÃO NO SISTEMA DE RESFRIAMENTONa Figura 46, é apresentado o esquema de resfriamento de um sistemafermentativo conjugado a um resfriador de absorção. O resfriador utiliza umafonte quente disponível do processo industrial, a água condensada contaminadaproveniente do processo de evaporação.Figura 46 – Sistema de resfriamento do processo fermentativo com resfriador de absorçãoOs perfis de concentração de levedura X, substrato S e etanol E ea temperatura do meio fermentativo T 1f durante a fermentação utilizandoo resfriador de absorção para refrigerar a dorna de fermentação são ilustradosna Figura 47. A concentração final de etanol atinge 75,6 kg m −3 parauma eficiência da fermentação de 90,2 %. A produtividade em etanol é de10,8 kg m −3 h −1 .A taxa de transferência de calor média liberada durante o processofermentativo é de 3250 kW, conforme mostrado na Figura 48. A taxa detransferência de calor do evaporador do resfriador ˙Q e situa-se ligeiramenteabaixo do valor do calor liberado durante a fermentação, fazendo com que atemperatura do meio fermentativo aumente progressivamente. A temperaturado meio fermentativo atinge um valor máximo de 31,0 ◦ C.A água condensada contaminada, utilizada como fonte quente do resfriador,é uma boa fonte de energia disponível nas indústrias sucroenergéticas.Como mostrado na Tabela 8, a vazão mássica da fonte quente ṁ 11 é de