Эффективное животноводство №4 (161) июнь 2020

122
Корма и кормление
www.agroyug.ru
Новгород) [8] на продуктивность коров в период раздоя
в условиях экстремально-высокой летней температуры
на территории Краснодарского края.
Исследования проведены в СПК «Лиманский»
Щербиновского района Краснодарского края в условиях
высокой температуры воздуха (в июле-августе
до 42°С в тени, в среднем 32,7±0,6°С) на глубокостельных
и лактирующих коровах голштинского типа
по 10 голов в каждой группе, аналогичные по продуктивности,
величине среднесуточного удоя и жира в
молоке, возрасту, живой массе, количеству отелов,
а также даты плодотворного осеменения (А.И. Овсянников,
1976). Подопытных животных содержали
в одинаковых условиях. Следует учесть, что коровы
голштинской породы имеют характерную отличительную
от представителей других пород физиологическую
способность к высокому коэффициенту преобразования
питательных веществ в молоко с низкими
затратами их на единицу продукции, что объясняется
высокой степенью интенсивности метаболизма.
Вследствие этого животные данной породы больше
подвержены негативному воздействию стресс-факторов.
В том числе с целью нивелировать температурные
стресс-факторы кормовыми средствами был
проведен эксперимент.
Первая группа животных являлась контролем. Коровы
данной группы потребляли основной рацион без
добавления энергетических добавок. Вторая группа
коров за 15 дней до отела и месяц после получала
дополнительно к основному рациону ХЭД – 150 г
на голову. Животные третьей группы получали к основному
рациону за 15 дней до отела и месяц после
ХЭД – 200 г на голову, четвертой – за 15 дней до отела
и месяц после ХЭД – 300 г на голову. Опыт продолжался
до достижения 90 дней лактации.
Продуктивность лактирующих животных за 90 дней
лактации представлена в таблице 1.
У животных, получавших ХЭД в количестве
150 г/гол, отмечена тенденция к увеличению суточного
удоя, на 2,5%, в сравнении с контролем. В третьей
и четвертой опытных группах, которым скармливали
200 и 300 г/гол кормовой добавки, этот показатель
был выше на 7,1% и 9,8%, соответственно.
Увеличение суточной дозы скармливания изучаемой
энергетической добавки в рационах отражается
тенденцией повышения массовой доли жира в молоке
от коров опытных групп.
Таким образом, от животных третьей и четвертой
групп было получено на 8,8% и 13,2% молочного жира
больше, чем от коров первой группы. Надо отметить,
что тенденция к увеличению данного показателя на
2,9%, в сравнении с контролем, наблюдалась уже
при скармливании добавки в количестве 150 г/гол.
Аналогичная картина прослеживалась по количеству
полученного молочного белка. Скармливание
дозировок в 200 и 300 г/гол. способствовало повышению
уровня молочного белка на 7,8 и 11,2% в третьей
и четвертой группах, соответственно, в сравнении
с контрольной.
Корректировка по удою молока с 4% жирностью
составила 2,8%, 8,1% и 11,8% во 2, 3 и 4 опытных
группах соответственно, в сравнении с контролем.
Содержание в молоке сухих веществ, сухого
обезжиренного молочного остатка и соматических
клеток, а также его плотность представлены
в таблице 2.
Установлено, что даже при незначительном повышении
количества жира и белка в молоке коров, наблюдалась
тенденция к повышению содержания в
нем сухих веществ, СОМО и плотности.
Так как хвоя, содержащаяся в изучаемой энергетической
добавке, обладает высокими бактерицидными
свойствами, обоснованно произошло снижение
содержания соматических клеток в молоке третьей
Таблица 1.
Продуктивность подопытных коров за 90 дней лактации.
Показатели
Группа
1 2 3 4
Суточный удой, кг 19,30±0,25 19,78±0,40 20,67±0,38** 21,19±0,37***
Массовая доля жира, % 3,91±0,04 3,93±0,04 3,97±0,05 4,03±0,03*
Массовая доля белка, % 3,28±0,02 3,30±0,02 3,30±0,02 3,32±0,01
Надой за весь период, кг 1737,3±22,28 1780,5±35,92 1860,3±34,16** 1907,1±33,71***
Молочный жир, кг 67,90±1,12 69,88±1,29 73,87±1,93** 76,87±1,71***
Молочный белок, кг 56,94±0,91 58,83±1,17 61,39±1,37* 63,32±1,14***
Корректировка удоя по 4% молоку, кг 1713,85 1761,81 1851,93 1915,68
В % к контролю 100,0 102,8 108,1 111,8
Таблица 2.
Химический состав молока коров.
Показатели
Примечание: * Р≤0,05; ** Р≤0,01; *** Р≤0,001.
Группа
1 2 3 4
Сухих веществ, % 12,05±0,15 12,12±0,05 12,18±0,05 12,21±0,07
Плотность, г/см 3 1,029±0,01 1,030±0,01 1,030±0,01 1,032±0,01
СОМО, % 8,42±0,09 8,44±0,07 8,54±0,08 8,59±0,08
Содержание соматических клеток, тыс./см 2 121,8±1,7 119,5±2,1 113,5±1,8** 112,1±1,2***
В % к контролю 100,0 98,1 93,2 92,0
Примечание: ** Р≤0,01; *** Р≤0,001.