Эффективное животноводство №4 (161) июнь 2020

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО
№ 4 июнь
2020
Безопасный корм
для здорового питания
www.biochem.net
125
Для балансирования рационов чаще всего применяют
легко сбраживаемые углеводные корма, уровень
обменной энергии в которых может достигать
13 МДж и выше. Следует учитывать, что, начиная с
4 кг в сутки, каждый последующий 1 кг сухой массы
концентратов вытесняет из рациона в среднем
0,4 кг сухой массы основного корма. В дальнейшем
это ведет к закислению рубца, гибели микрофлоры,
снижению переваримости клетчатки, ацидозу и
его последствиям: диарея, снижение потребления
корма, болезни конечностей, хронические заболевания
печени и почек.
Альтернативой является энергетический корм
без крахмала – жир растительного происхождения.
Обычное растительное масло нежелательно использовать
для крупного рогатого скота, так как жир,
покрывая грубоволокнистые корма, нарушает жизнедеятельность
микрофлоры рубца. Выходом являются
«защищенные» жиры, представляющие собой
переработанные растительные масла, не подвергающиеся
воздействию рубцовых микроорганизмов
благодаря химическим или физическим свойствам.
Зарубежный опыт показывает, что эффективность
применения защищенных кормовых жиров оправдывается
продуктивностью и сохранностью животных.
Например в рационах коров в Израиле потребляет
защищенный жир занимает от 1,7 до 3,9% от сухого
вещества при общем содержании сырого жира от
4,7 до 6,9% от сухого вещества. Защищенные кормовые
жиры активно применяют также в США и Европе
в составе стандартного комбикорма [4].
В России многие крупные молочные комплексы
используют различные формы защищенных жиров,
как правило, импортного производства. Несмотря
на все полезные свойства, подбирать их нужно с
учетом состав продукта и последствий их применения
для получаемого молока.
К настоящему времени в Государственном реестре
лекарственных средств и кормовых добавок
для животных зарегистрированы 53 продукта, которые
можно отнести к специализированным защищенным
жирам и из которых более 10 активно
предлагаются к реализации в России, жиры отечественного
производства при этом в реестре отсутствуют
[6].
В данной связи целью проведенного исследования
являлась оценка возможности замены фракционированного
жира импортного производства
гидрогенизированным жиром «ULTRA FEED F», в
том числе установления различий в количественных
показателях молочной продуктивности, а также
в жирнокислотном составе молока.
Материалы и методы
Испытания проведены в ГК «Зеленая долина» на
протяжении 70 дней в 2019 г. на коровах голштинской
породы с годовым удоем 9-10 тыс. кг; содержание
беспривязное. Учет удоя, потребления корма,
содержания жира и белка – ежедневно по группе.
Оценка жирнокислотного состава кормов, кала и
молока проводилась 1 раз в 10 дней в целом по
группе. Жирнокислотный состав образцов определяли
на хроматографе «Хроматэк-Кристалл 5000»
по ГОСТ 30418-96.
Экспериментальная группа получала гидрогенизированный
жир ULTRA FEED F производства ГК
«ЭФКО», контрольная группа – фракционированный
жир производства Малайзии. Норма ввода составила
400 г/гол. до начала испытаний животные
получали фракционированные жиры того же производителя.
Рационы были сбалансированы по нормируемым
показателям.
Результаты и обсуждение
Большинство «защищенных» жиров, представленных
в России, изготовлено на основе пальмового
масла европейскими (Германия: Bergafat T300,
Bergafat F100) и азиатскими производителями (Индонезия,
Малайзия: Tripalma 80, Dry Fat LS60, Palmac
80-16, Extima 100, Rumifat, MooFats100, UltraFat RP-
100, Nutrifat 80). Все вышеперечисленные жиры являются
фракционированными и только 2 жира производства
Испании, зарегистрированные с 2017 г.,
являются гидрогенизированными (Палм фэт 99 и
Экстра Фэт 16/18). Группа компаний «ЭФКО» (Россия)
в 2019 году выпустила на рынок кормовых добавок
гидрогенизированный растительный жир ULTRA
FEED F, состав которого помимо поддержания высокого
уровня энергии рационов коров на протяжении
всей лактации, ориентирован на соблюдение
требований ГОСТ Р 52253-2004 [5] к сырому молоку
(табл. 1).
Таблица 1.
Защищенные жиры, представленные в России (выборочно).
Производитель
Bewital agri (Германия)
Thrivo Sdn.Bhd.
(Малайзия)
PT. Musim Mas
(Индонезия)
Berg+Schmidt
Sdn. Bhd. (Германия,
производство
в Малайзии)
ГК «ЭФКО» (Россия)
**
Наименование
продуктов
Тип
продукта*
Общее содержание
жира, %
Содержание
С16:0
(%)
Содержание
С18:0
(%)
BewiSpray99FA G 99 47-53 40-44
Основное направление деятельности
>50 лет производит большой
спектр кормовых добавок для с-х и
домашних животных
Tripalma 80 F 99 82,7 3,4 Производство жиров для пищевой
и химической промышленности.
Dry Fat LLS60 F 99 75 5 Переработка пальмового масла
Nutrifat 80 F 99 80 10
Bergafat T300 F 99 70-80 5-8
Berga Fat F100 F 99 75-95 4-6
Производство жиров для пищевой
и химической промышленности.
Переработка пальмового масла
Производство жиров для косметики,
пищевой промышленности, с-х.
животных
ULTRA FEED F G 99,9 40-70 20-40 Производство жиров для пищевой
промышленности, компонентов
EXTRA FEED F F 99,9 70-90 3-8 комбикормов и кормовых добавок
* G – гидрогенизированный жир; F – фракционированный жир
** – тестируются