Эффективное животноводство №4 (161) июнь 2020

36 Генетика и племенное дело
Отрицательное воздействие стресса на продуктивность
Вид стресса Снижение продуктивности, %
Тепловой 10–35
Кормовой 15–40
повышается проницаемость сосудистых
и клеточных мембран,
вследствие этого появляются кровоизлияния
и изъязвления слизистых
оболочек ЖКТ, возникает
ацидоз, развивается воспалительный
процесс. На борьбу с
ним животное затрачивает до 30%
усвоенных питательных веществ
(энергии, протеина и т.д.). Все это
приводит к снижению иммунитета
и продуктивности, повышению содержания
соматических клеток в
молоке, ухудшению качества молока
(уменьшению массовой доли
жира и белка).
Последствия как кормового,
так и теплового стресса ощущаются
в течение минимум семи
дней и приводят к потере молочной
продуктивности на 15-40%,
а это 2 л в день на одну корову.
Потери от кормового стресса посчитать
несложно, а вот косвенные
потери от воспалительного
процесса и вызванного им ухудшения
качества молока, здоровья
и воспроизводства животных –
гораздо сложнее.
В промышленном производстве
свиньи также постоянно находятся
под воздействием различных
негативно влияющих на
них факторов, таких как: переход
с одного корма на другой; высокая
плотность посадки; тепловые;
физиологические и другие виды
стресса, – дополняет Андрей
Шакин, руководитель направления
«Свиноводство» ООО «Фитобиотикс
Рус». – Для борьбы
с этими нежелательными факторами
необходимо проводить
мероприятия по улучшению
здоровья и
продуктивности свиней. Особое
внимание при разработке программ
по улучшению здоровья и
продуктивности свиней следует
уделить здоровью желудочно-кишечного
тракта, поскольку именно
в ЖКТ происходят процессы
переваривания корма и усвоения
питательных веществ. Также
он выполняет функцию барьера и
выступает в качестве комплексной
системы иммунной защиты.
До 70% всех иммунных клеток находится
в кишечнике.
Поросята физиологически
очень чувствительны к стрессу,
смене рациона и микроорганизмам,
особенно в период отъема.
Стресс, связанный с отъемом,
внезапный переход на твёрдый
корм приводят к воспалению в
кишечнике. При этом происходит
снижение доступности питательных
веществ и энергии организмом,
быстрое прохождение корма
по кишечнику и недостаточная
усвояемость. В результате, создается
много субстрата для чрезмерного
бактериального роста,
что приводит к диарее.
В организме существует множество
механизмов для регулирования
физиологических функций.
В структуре иммунной системы
кишечника воспалительные процессы
являются главным элементом
биологического ответа тканей
на опасные угрозы. Однако данные
защитные механизмы дорого
обходятся с точки зрения продуктивности,
так как отвлекают
часть питательных веществ на
поддержание иммунной системы,
что в конце концов
снижает эффективность
производства.
В промышленном
свиноводстве
более 50 лет для
борьбы с воспалением
и нежелательными
бактериями
успешно
используют
кормовые антибиотики.
С конца
прошлого века появились
альтернативы
кормовым антибиотикам,
которые с потребностями
рынка в чистой
от антибиотиков продукции,
набирают популярность.
www.agroyug.ru
Уменьшить последствия воздействия
кормового стресса на
животных призваны специальные
кормовые добавки, которые
профилактируют и лечат воспаление
ЖКТ. При этом энергия и
протеин рациона будут использоваться
для увеличения продуктивности
коров, повышения
качества молока и улучшения
физиологического состояния животного
в целом. В частности,
по словам Сантьяго Бас, с этой
задачей справляется кормовая
добавка из травы маклеи сердцевидной
(Macleaya cordata), которая,
являясь фитобиотиком,
подавляет воспаление, не давая
патогенной микрофлоре,
присутствующей в кормах, закрепляться
и развиваться на
стенках ЖКТ. Таким образом,
количество патогенов и токсинов
в крови и тканях снижается,
что служит профилактикой возникновения
мастита и метрита,
и позволяет снизить количество
соматических клеток в молоке.
ТЕПЛОВОЙ СТРЕСС
Стресс-факторов влияющих
на продуктивность животных и
птиц множество, но с наступлением
лета и установлением во
многих регионах нашей страны
жаркой погоды, отдельно хочется
уделить внимание именно проблеме
теплового стресса, – рассказывает
Михаил Сафонов,
директор по развитию Группы
Компаний «Апекс
плюс». – Его влияние
на организм
животных и птиц
зависит во многом
от их текущего состояния.
В условиях
гипертермии у
животных срабатывают
физиологические
и поведенческие механизмы:
расширяются кровеносные
сосуды, внутренняя температура
тела повышается на 0,5-1°С, дыхание
учащается, появляется гиперпноэ.
Вместе с выдыхаемым
воздухом теряется также много
СО 2
, что приводит к возникновению
респираторного алкалоза,
понижения рН крови и последующему
метаболическому ацидозу.
Развивается оксидативный стресс
опасный резким падением продуктивности
(яйценоскости, прироста
живой массы), снижением
качества мяса (появления синдромов
PSE и DFD).
На клеточном уровне при оксидативном
стрессе на фоне
теплового идет избыточное