90Корма и кормлениеwww.agroyug.ruРАСТИТЕЛЬНЫЕПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕИ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕДОБАВКИВопросами поиска натуральных заменителейкормовых антибиотиков и кокцидиостатиков активнозанимаются во всем мире, начиная с конца80-х годов, – Александр Павлович Брылин, канд.ветеринарных наук,Президент Группыкомпаний «ПРОВЕТ».– Альтернативой кормовымантибиотикамслужат многочисленные«фитобиотики» – натуральные продукты, содержащие,как правило, полифенолыи другие полезные вещества из различныхрастений – орегано, красногоперца, чеснока, корицы и т.д. Этипродукты увеличивают потреблениекорма, привесы, улучшают конверсиюкорма и мягко профилактируют бактериальныедиареи.Важным компонентом программы позамене кормовых антибиотиков являютсяпродукты, повышающие иммунныйстатус животных и птицы, – уверенСергей Волков. – Правильно подобранныйиммуностимулятор не толькооблегчает процесс отказа от кормовыхантибиотиков, но и позволяет, в ряде случаев,уменьшить ввод терапевтических антибиотиков исократить период использования кокцидиостатиков.Вообще, в отношении кокцидиостатиков дело обстоитдовольно сложно, – продолжает АлександрПавлович Брылин. – Кокцидиоз является опаснымзаболеванием, сопровождающимся высокой смертностьюи потерей продуктивности. Многочисленныепопытки найти натуральный кокцидиостатик, сравнимыйпо эффективности с химическими, долгоевремя оказывались не успешными. Имеющиеся нарынках натуральные продукты не могут применятьсяв качестве единственного кокцидиостатика из-занедостаточной эффективности, и могут, как правило,лишь усилить действие их химических собратьев.Это связано часто с невозможностью получениястандартизированного растительного сырья сопределенной концентрацией активно действующихвеществ. Однако английским ученым удалось создатьуникальный гибрид орегано, который имеетгенетически обусловленное количество и соотношение4-х главных действующих веществ, нарядус 32 дополнительно контролируемыми полифенолами.Контроль активных веществ делается в периодвегетации, после сбора растений, а также послеполучения масла орегано по запатентованнойтехнологии. Это обеспечивает получениепродукта с постоянной концентрациейи соотношением действующихвеществ.Натуральные кормовые добавки,полученные из растений,такие как эфирныемасла, стали применятсяв качестве альтернативыприменения антибиотиковв животноводстве иптицеводстве – поясняетЕлена Йылдырым.Антимикробнаяактивность эфирныхмасел препаратаИнтебио– Эфирные масла представляют из себя разнообразныебиологически активные вещества, обладающиешироким спектром действия: терпены итерпеноиды, ароматические соединения, предельныеи непредельные углеводороды, альдегиды, органическиекислоты и спирты, их сложные эфиры,а также гетероциклические соединения, амины,кетоны, флавоны, фенолы, хиноны, органическиесульфиды, оксиды и др. Действие эфирных маселнесколько медленнее и мягче, чем эффект от антибиотиков,но при этом стабильнее.Известно, что органические кислоты используютсяв качестве консервантов кормов для предотвращенияих порчи, – констатируетОльга ВалерьевнаМерзленко, д.в.н., профессор,технический директорООО «ЕВРОВЕТ».– Добавление органических кислот в корм животных,в особенности свиней, широко используетсядля контроля микробного баланса в желудке, дляпрофилактики постотъемной диареи и отечной болезниу поросят.Механизм действия органических кислот являетсядвунаправленным. С одной стороны, они снижаютуровень рН в желудке, что приводит к увеличениювремени нахождения в нем корма и улучшает активностьпротеолитических ферментов, с другой –снижают буферную емкость рациона, подавляютколонизацию корма и ЖКТ животных нежелательнымимикроорганизмами, повышают доступностьпитательных веществ и улучшают пищеварение.В зависимости от действия органические кислотыможно разделить на две группы. К первой относятсямолочная, фумаровая и лимонная кислоты,которые косвенно влияют на снижение популяциибактерий за счет уменьшения рН в желудке. Втораягруппа включает муравьиную, уксусную, пропионовуюи сорбиновую кислоты, оказывающие внедиссоциированной форме непосредственное влияниена грамотрицательные бактерии, путем проникновениячерез их клеточную стенку и нарушенияжизненно важных процессов микроорганизма(ингибирование репликации ДНК).Эфирные масла, являясь по сути липофильнымивеществами, растворяют липидный слой мембраныбактериальной клетки, делая ее более проницаемойдля воды и ионов, что приводит к утечкеклеточного содержимого. Механизм действия эфирныхмасел, таким образом, заключается в нарушениипроницаемости цитоплазматической мембраныдля ионов водорода и калия, это приводит к изменениямпроцессов жизнедеятельности бактериальнойклетки, например, транспорта электронов, белковойтранслокации окислительного фосфорилирования,а также других ферметозависимых реакций, приводящимк потере химиосмотического контроля. Приэтом, эфирные масла, повышая проницаемость мембраны,помогают недиссоциированным молекуламорганических кислот проникать вцитоплазму бактериальной клетки, нарушаяее жизнедеятельность.Использование комбинациибленда органических кислот иэфирных масел приводит к расширениюспектра действия,а также к эффективности напротяжении всего ЖКТ, т.к.они проявляют свою активностьв различных его отделах.
ЭФФЕКТИВНОЕЖИВОТНОВОДСТВО№ 4 июнь202091