Эффективное животноводство №4 (161) июнь 2020

ЭФФЕКТИВНОЕ
ЖИВОТНОВОДСТВО
№ 4 июнь
2020
25
животных наземным транспортом
из-за «разных взглядов» на
обеспечение биобезопасности
(Россельхознадзор требует наличие
пломбы страны-поставщика
при пересечении территории
Польши) и соблюдении европейских
правил по «благополучию
животных» (Еврокомиссия требует
выгружать животных во время
транспортировки каждые 24
часа для отдыха). Использование
авиадоставки увеличивает
стоимость. Или, например, отсутствие
согласованного ветеринарного
сертификата между Канадой
и странами ЕАЭС, куда входит
Россия, делает невозможным доставку
спермы. Также США, как
поставщик свиней, находится под
«запретом» Россельхознадзора.
С этой точки зрения имеются препятствия
для производства высокоценных
племенных животных
внутри России, – говорит он.
Повсеместное использование
иностранной генетики Радик Гареев
называет препятствием для
развития отечественного племенного
дела. Несмотря на уменьшение
объема завозимых племенных
свиней, создается ложная иллюзия,
что в России развита отечественная
племенная отрасль,
убежден он.
– Покупателям иностранной
генетики лучше всех известно,
что племенная работа ведется
за границей. В Россию, равно
как и покупателям из других стан
поставляется генетический материал,
являющийся побочным
продуктом племенной работы генетических
компаний. Покупая
генетический материал, наши
отечественные производители
свинины успокаиваются, думая,
что раз там за границей ведется
племенная работа, то и купленные
животные своими свойствами отвечают
требованиям российского
потребительского рынка и позволят
так же успешно вести свиноводческий
бизнес в российских
условиях. К сожалению, это заблуждение,
– заявляет Гареев.
– Это прекрасно понимают продавцы
генетического материала
и поэтому рассказывают, как
выгодны их животные, а так как
российские условия ведения свиноводческого
бизнеса другие, то
начинают нам навязывать свои
технологические решения, чтобы
российские производители свинины
не заметили, что эта иностранная
генетика создана совсем под
другой рынок и в российских условиях
может и не дать обещанной
прибыли и успеха, что на самом
деле и происходит, и отечественный
производитель снова и снова
покупает генетику.
КАЧЕСТВО И
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
– Качество российской свинины
часто оставляет желать лучшего,
– заявляет Илья Королев.
– При возрождении свиноводства
с 2005 года Россия, в основном,
импортировала племенной
материал из Европы, а этот
рынок ориентирован
на очень постную свинину.
Менее категоричен
Андрей Павлов, оценивающий
качество
российского мяса как
соответствующее мировым стандартам.
Хотя, по его мнению, нам
есть над чем работать, особенно
если серьезно рассматривать
перспективу выхода на экспорт
в страны Азии (Китай, Вьетнам,
Японию, Южную Корею).
– В вопросе качества мяса
только 30% зависит от генетики,
да и в целом от работы фермы.
Гораздо большее влияние имеет
правильно выстроенная технология
на мясокомбинате, – уверен
он.
То, что для дальнейшего развития
отрасли перспективным
направлением является экспорт
свинины в соседние страны, и
в первую очередь Азиатско-Тихоокеанского
региона, согласен
Андрей Рудь, главный зоотехник-селекционер
ООО
«МитПром», доктор сельскохозяйственных
наук. Качество ремонтного
молодняка свиней, выращиваемых
в отечественных
селекционно-генетических центрах
он оценивает, как достаточно
высокое.
– В среднем производственные
показатели свиней за последние
десять лет существенно выросли.