Åtgärder för bättre konkurrens – konkurrensen i Sverige (2009:4)
Åtgärder för bättre konkurrens – konkurrensen i Sverige (2009:4)
Åtgärder för bättre konkurrens – konkurrensen i Sverige (2009:4)
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
BilagaI denna bilaga studeras om kostnads<strong>för</strong>ändringar i tidigare led i produktionskedjan<strong>för</strong> livsmedel har resulterat i ökade priser <strong>för</strong> de svenskaslutkonsumenterna eller om kostnads<strong>för</strong>ändringar absorberas i de olikaleden mellan konsumenterna och producenterna. Prisutvecklingen undersöks<strong>för</strong> gruppen livsmedel samt <strong>för</strong> bröd och spannmålsprodukter, köttsamt mjölk, ost och ägg vilka är undergrupper i livsmedel. Samtliga dessaproduktgrupper följs ”från jord till bord”, dvs. genom hela produktionskedjan.Det innebär att kostnadsutvecklingen studeras <strong>för</strong> producentledet(lantbrukarledet), livsmedelsindustrin samt dagligvaruhandeln, dvs. sammaled som definierades i det beskrivande avsnittet om livsmedelssektorn(avsnitt 5.1). Förutom <strong>Sverige</strong> ingår i undersökningen även Finland, Danmark,Tyskland, Nederländerna samt EU15.Prisindex, prisindexkvoter och metodologiDe prisindex som används kommer från Eurostat, vilka tillhandahåller index<strong>för</strong> prisutvecklingen hos de olika länderna i EU. Vad gäller livsmedel finnsfyra prisindex tillgängliga som beskriver prisutvecklingen i de olika stegen iproduktionskedjan. Produktionsmedelsindex (PMI) beskriver priserna <strong>för</strong>de insatsvaror som bönderna använder. Avräkningsindex (AI) speglar depriser som bönderna får när de säljer sina produkter. AI är således det somlivsmedelsindustrin betalar <strong>för</strong> insatsvarorna i sin produktion. Livsmedelsindustrin<strong>för</strong>ädlar de råvaror de köpt från bönderna och säljer sedan vidarelivsmedelsvaror till grossisterna. De priser livsmedelsindustrin tar ut när desäljer varorna till grossist- eller detaljistledet beskrivs av Producentprisindex(PPI). Ett integrerat grossist- och detaljistled säljer slutligen varornatill konsumenterna och det pris som konsumenterna betalar återspeglasi det harmoniserade konsumentprisindexet (HKPI).Om använda prisindexKommentarerna angående prisindexen baseras på Eurostats beskrivning avindexen i European Price Statistics, An overview (2008).• Produktionsmedelsprisindex (PMI)Produktionsmedelsindex avser att mäta prisutvecklingen på de insatsfaktorersom används i jordbruket. PMI innefattar 41 insatsfaktorer varsvikt i PMI beror på lantbrukens utgifter insatsfaktorn. De enskilda insatsfaktorernasvikt i PMI kan variera mellan olika länder.254 <strong>Åtgärder</strong> <strong>för</strong> <strong>bättre</strong> <strong>konkurrens</strong> - <strong>konkurrens</strong>en i <strong>Sverige</strong>
Change language