YOKSULLUKTAN VARSILLIĞA -İSVEÇ- - Abana Gazetesi
YOKSULLUKTAN VARSILLIĞA -İSVEÇ- - Abana Gazetesi
YOKSULLUKTAN VARSILLIĞA -İSVEÇ- - Abana Gazetesi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>YOKSULLUKTAN</strong> VARSILLI ĞA —ISVEÇ<br />
ET TABA Ğ INDA REÇEL<br />
Isveçli tur şuyu şekerli; domatesi, h ıyan tuzsuz yer; sütü<br />
soğuk içer. Kan ım ızca, örneğin domatesin tuzsuz yenilmesinin<br />
nedeni, Isveçlinin ya şam ına birdenbire girmesindendir. Isveç<br />
yoksul bir ülkeyken, birdenbire bolluk ülkesi oluverince, her şey<br />
gibi bol bol pazarlanan domatesle kar şılaşan Isveçli, üzerine tuz<br />
ekileceğini öğrenemeden yemeğe alışm ış olabilir! Hiç ah şamayanlar<br />
da var: Restoranlarda çoklar ı, tabaklarındaki bir yaprak<br />
marulu; bir dilim h ıyar ve bir-parça domatesi (ki, yemek ve sayılan<br />
bu türler bir tabaktad ır) yemeden b ırakır. San ılır ki, süs<br />
olarak konulmuştur bu yeşillikler taba ğa. Özellikle ayaküstü<br />
servisi verilen büfelerde ızgara, sosis... yiyecek Isveçliye, bu yeşilliklerden<br />
hangilerinin taba ğına konulmasm ın istendiği sorulur.<br />
Kimi kez al ınan yanıt şöyledir:<br />
"- Ben tav şan değilim!"<br />
ilginç anılarım var bu konuda:<br />
Bir ev (kö şk) satmahnca, bahçesinde soğan, marul, kara<br />
pancar, havuç vb ye şillikler yetiştirmeye de ba şlam ıştık. Bir<br />
gün Isveçli kom şumuza iki kök marul vermek istedik. Adam maruhları<br />
eline al ıp baktı baktı ve:<br />
"- Bunlan nasıl pişireceğiz?" diye sordu.<br />
Bir izin dönüşünde, ildşer kg'lık birer karpuz armağan<br />
etmiştik Isveçli iki kom şumuza. Ek iş olarak çalıştığım ız restoranın<br />
patronuna da iyisinden Iki kavun. Karpuz ve kavun (ki-<br />
mi kez dilim dilim de olsa) bol bol pazarland ığından, herkesin<br />
yediğini sanıyorduk. Kom şulardan biri, karpuzu nasıl yiyeceklerini<br />
(kabuklu-kabuksuz); öteki de tüm karpuzun bir kezde yenilip<br />
yenilemeyeceğini (mideye zarar ı yönünden) sordu. Kavunlara<br />
gelince: Önce birjki gün süründü restoranda. "Kimbilir,anlatamam<br />
ışımdır" diyerek, kavunlan kendisi için b ıraktığım ı ; eve götürüp<br />
yiyebileceklerini yeniden söyledim patrona. Kavunlara<br />
ters ters bakmasından, almak istemediği; beni de k ıramadığı anlaşıhyordu.<br />
Birkaç gün daha geçince, kar ımın üstelemesiyle birini<br />
kesivermişler işçilere. Kanm utanc ından ancak iki dilim yiyebilmiş<br />
. Ötekiler tad ına bakıp bak ıp atm ışlar çöpe! ikinci kavunu<br />
dilimleyip satm ış patron. 45 kron tutmu ş !<br />
94
Change language