Bildiri Kitabı - Kitap3

Fotoğraf:9. Fotoğraf:10. Fotoğraf:11.
Fotoğraf:12.ürün tabanı. Fotoğraf:13. Tabn yerleştırmesi Fotoğraf:14. Yükseltme
Fotoğraf:15. Elle Ekleme Tekniğ Fotoğraf:16. Elle Ekleme Tekniğ Fotoğraf:17.Yüz düzeltme.
Kurutma: Ürün çamuru içersinde öğütülmüş mika gibi özsüz hammadde bulunması
kuruma aşamasında çatlama olayını engellemekte yararlılık göstermektedir. Ürün normal
kurutma raflarında kurutulduktan sonra, ön kurutma diyeceğimiz yöreye özge bir yöntem
uygulanmaktadırlar. Fotoğraf:20. de görülen kurutma fırınında (odasında); raflarda işlik
ortamında kurumuş olan ürünlerin asıl fırına konmadan önce, ikinci bir kurutması yapılır.
Kurutma odası fotoğrafta görüldüğü gibi basit bir yapıya sahiptir. Yaklaşık 3x3x 3.5m
ölçülerindedir. 2m kadar yükseklikte yapılmış bir demir ızgara bulunur. İşlikte kurutulmuş
ürünler bu ızgaralar üzerine yerleştirilir. Alttan odun ateşi yakılarak ısıtılır bu şekilde
ürünlerin katılım sularının biraz daha atılması sağlanır, ürünün kuru dirençleri artırılmış olur.
Buradan yine o yöreye, belki Sırbistan ya da Balkanlara özge biçime sahip, asıl fırına
yerleştirilir. Asıl fırın alttan yakmalı üsten doldurmalı bir yapıya sahiptir. Yakıt olarak odun
kullanılmaktadır. Biçim olarak gövde silindir ya da kare prizma biçimindedir. Fırının ateşlik
466
BİLDİRİLER PROCEEDINGS
4