Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Готвиме со фичо<br />
Рецепт и текст*: Филип Поповски<br />
ПОЛНЕТ МОДАР ПАТЛИЏАН (посно)<br />
Време е за постење, па еве ме и мене со посна варијанта на<br />
уште еден многу вкусен рецепт за супер кул јадење!<br />
Потребни состојки:<br />
• 2 модри патлиџани<br />
• 250г. шампињони<br />
• 20г. суви вргањ печурки<br />
• 2 чешниња лук<br />
• 2 моркови<br />
Исечете ги модрите патлиџани од страна за да добиете<br />
задебелен дел со поклопец. Издлабете ги и меснатиот дел<br />
исечкајте го ситно. Зеленчуците исто така исeчете ги ситно.<br />
Во загреана тава (на средна температура) ставете малку<br />
маслиново масло и прво ставете го морковот да се пропржи.<br />
Морковот го испушта бета каротенот само кога е во контакт<br />
со загреано масло. По 2-3 минути додадете го лукчето. Сега<br />
е моментот кога кујната почнува да мириса на магија!<br />
Додадете ги шампињоните и вргањот и пржете ги околу<br />
3-4 минути. На крај појачајте ја ринглата и додадете го<br />
меснатиот дел од модриот патлиџан.<br />
Внимавајте да не претерате со маслото, зошто модриот<br />
патлиџан и шампињоните се плодови со сунѓераста<br />
структура и многу брзо ќе го испијат маслото, a на тој начин<br />
со сигурност ќе го упропастите овој рецепт. За да не дојде<br />
до уништување на овa преубаво јадење, секогаш треба да<br />
работите со малку потопла тава од регулар (тоа значи на<br />
високо средна-температура – мојата плотна оди до 9ка, а за<br />
овој рецепт ми беше пуштена на 7ка).<br />
Откако ќе ги запржите зеленчуците, ги посолувате и јас им<br />
додадов бел бибер (го обожавам).<br />
Ги полните модрите патлиџани, ги поклопувате со<br />
поклопците и ги ставате во загреана рерна на 200 степени.<br />
Печете 15 минути, потоа ги тргате поклопците и печете уште<br />
15 минути.<br />
Еве ви лесен и многу вкусен посен рецепт. Направете го за<br />
вашето семејство, споделете го и уживајте!<br />
Се читаме во наредниот број... хмммм размислувам за некоја<br />
добра паста! Што мислите вие? Пишете ми ги вашите идеи на<br />
мојот блог - www.gotvimesofico.mk! Чао!<br />
100
Change language