Revista Newslab Edição 179

VIROLOGIA
efetivas no combate a
esse problema e garantir
a segurança alimentar
da população (SOUZA;
RODRIGUES, 2021).
Para compreender
adequadamente as
infecções transmitidas
por alimentos, é fundamental
examinar os
microrganismos patogênicos.
Neste artigo
abordaremos sobre
os vírus mais comuns
envolvidos nesses casos
como Norovírus, Hepatite
A e Poliovirus (SOU-
ZA; RODRIGUES, 2021).
Esses microrganismos
podem ser veiculados
por diversos tipos de
alimentos, incluindo
carnes, aves, ovos, frutas
e vegetais contaminados
(FERREIRA; SAN-
TOS, 2020).
É importante ressaltar
que a ocorrência de
infecções transmitidas
por alimentos não se restringe
apenas aos países
em desenvolvimento,
sendo um problema global.
Nos países desenvolvidos,
mesmo com
sistemas de segurança
alimentar mais avançados,
essas infecções
ainda representam um
desafio significativo para
a saúde pública (SILVA;
ALMEIDA, 2018). Além
disso, a globalização e
o aumento do comércio
internacional de alimentos
têm contribuído para
a disseminação desses
patógenos em diferentes
regiões do mundo (GON-
ÇALVES et al., 2019).
Os impactos das infecções
transmitidas por
alimentos vão além das
questões de saúde, afetando
também a economia
e a sociedade como
um todo. A ocorrência
dessas infecções pode
levar a surtos e epidemias,
resultando em um
aumento significativo na
demanda por serviços
de saúde e na sobrecarga
dos sistemas de
saúde (LOPES; OLIVEI-
RA, 2017). Além disso,
os custos associados ao
tratamento médico, à
perda de produtividade
e ao recall de produtos
contaminados são consideráveis,
afetando a
indústria alimentícia e a
confiança dos consumidores
(WORLD HEALTH
ORGANIZATION, 2015).
Diante desse panorama,
a prevenção e o controle
das infecções transmitidas
por alimentos são
de extrema importância.
A implementação de
boas práticas de higiene
e manipulação dos
alimentos, a educação
dos consumidores sobre
medidas de segurança
alimentar e a adoção de
políticas regulatórias efetivas
são estratégias cruciais
para minimizar os
riscos e proteger a saúde
pública (FERREIRA; SAN-
TOS, 2020). Além disso,
a vigilância epidemioló-
146 Revista NewsLab Edição 179 | Setembro 2023