Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kommissorium<br />
<strong>Ernæringsrådet</strong> nedsatte i september 2002 en arbejdsgruppe med<br />
følgende kommissorium:<br />
At <strong>for</strong>etage en vurdering af den viden om transfedtsyrers <strong>betydning</strong><br />
<strong>for</strong> <strong>sundheden</strong>, der er tilkommet siden <strong>Ernæringsrådet</strong>s rapport fra<br />
2001 om dette emne, <strong>og</strong> i lyset heraf at revurdere de givne anbefalinger.<br />
Arbejdsgruppen afsluttede sit arbejde den 2. december 2002.<br />
Arbejdsgruppens sammensætning:<br />
Professor, overlæge, dr.med. Steen Stender<br />
Professor, overlæge, dr.med. Jørn Dyerberg<br />
Kapitel 3. Lovgivning om fødevarers indhold af industrielt fremstillede<br />
transfedtsyrer er udarbejdet i samarbejde med cand.polyt.<br />
Bente Koch <strong>og</strong> fuldmægtig Tereza Gabriel, Fødevaredirektoratet.<br />
Afsnittet om transfedtsyrer <strong>og</strong> overvægt i kapitel 1 er udarbejdet i<br />
samarbejde med cand.scient (biokemi) Thomas Meinert Larsen,<br />
Institut <strong>for</strong> Human Ernæring, KVL.<br />
13
Change language