Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
48<br />
<strong>Transfedtsyrers</strong> <strong>betydning</strong> <strong>for</strong> <strong>sundheden</strong><br />
Hvis man frivilligt ønsker at næringsdeklarere, er der to muligheder:<br />
1. “Den korte”, som indeholder oplysninger om levnedsmidlets<br />
totale indhold af: energi, protein, kulhydrat <strong>og</strong> fedt<br />
eller<br />
2. “Den lange”, som indeholder oplysninger om levnedsmidlets<br />
totale indhold af: energi, protein, kulhydrater, sukkerarter, fedt,<br />
mættede fedtsyrer, kostfibre <strong>og</strong> natrium.<br />
Såvel “den korte” som “den lange” næringsdeklaration kan suppleres<br />
med oplysninger om: sukker, alkohol, stivelse, enkeltumættede fedtsyrer,<br />
flerumættede fedtsyrer, kolesterol <strong>og</strong> nærmere angivne vitaminer<br />
<strong>og</strong> mineraler.<br />
Det følger af bekendtgørelsens definition af mættede, umættede <strong>og</strong><br />
flerumættede fedtsyrer, at fedtsyrer med trans-dobbeltbindingen ikke<br />
kan deklareres som n<strong>og</strong>en af disse, men transfedtsyrerne er en bestanddel<br />
af det totale fedt. Der<strong>for</strong> må indholdet af transfedtsyrer angives i<br />
næringsdeklarationen, hvis indholdet anprises.<br />
Hvis transfedtsyrerne anprises, kunne deklarationen, hvad angår<br />
fedtstofferne, se således ud:<br />
fedt<br />
heraf<br />
mættede fedtsyrer<br />
enkeltumættede fedtsyrer<br />
flerumættede fedtsyrer<br />
transfedtsyrer.<br />
En ændring af ovennævnte bekendtgørelse vil kræve en ændring af<br />
EU-direktivet. Danmark kan ikke på egen hånd ændre regler <strong>for</strong><br />
næringsdeklarationer, herunder indføre obligatorisk deklaration af<br />
transfedtsyrer.<br />
Kommissionen har bebudet, at direktivet om næringsdeklaration<br />
snart skal ændres.<br />
Bekendtgørelse om indholdet af transfedtsyrer<br />
Fødevaredirektoratet har gennem de sidste år udarbejdet en række<br />
<strong>for</strong>slag til bekendtgørelser, der skal nedsætte indholdet af industrielt
Change language