Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FDA har meddelt, at de med de nye mærkningsregler ønsker at<br />
bidrage til, at befolkningen får mulighed <strong>for</strong> at følge anbefalingerne<br />
fra rapporten fra Institute of Medicine (34) om at reducere indtaget<br />
af transfedtsyrer mest muligt.<br />
Den amerikanske holdning er, at befolkningen har ret til oplysninger<br />
om de vilkår, de udsættes <strong>for</strong>, herunder om fødevarers sammensætning.<br />
Man er derimod tilbageholdende med restriktive indgreb fra<br />
myndighederne. Den danske holdning er modsat, nemlig at myndighederne<br />
ved <strong>for</strong>ordninger bør sikre f.eks. fødevares uskadelighed<br />
allerede i produktionsprocessen, således at sikkerheden af den valgte<br />
kost ikke er baseret på den enkelte <strong>for</strong>brugers evne til at tolke evt.<br />
vanskeligt <strong>for</strong>ståelige in<strong>for</strong>mationer om fødevarernes indhold.<br />
53
Change language