Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Siden da er der publiceret en række undersøgelser vedrørende transfedtsyrers<br />
<strong>betydning</strong> <strong>for</strong> <strong>sundheden</strong>. Disse undersøgelser har på<br />
mange punkter bekræftet, men <strong>og</strong>så suppleret <strong>Ernæringsrådet</strong>s<br />
konklusioner. På den baggrund anmodede Fødevaredirektoratet<br />
<strong>Ernæringsrådet</strong> om at opdatere den videnskabelige baggrund med<br />
henblik på igen at tage initiativer på EU-plan til regulering af indholdet<br />
af industrielt fremstillede transfedtsyrer i fødevarer. Dette<br />
skete i 2001 med udgivelse af en ny transfedtsyrerapport (5).<br />
Nærværende rapport er en opdateret udgave af <strong>Ernæringsrådet</strong>s<br />
transfedtsyrerapport fra 2001.<br />
19
Change language