Transfedtsyrers betydning for sundheden - og Ernæringsrådet

50
Transfedtsyrers betydning for sundheden
Stk. 3 Fra den 1. marts 2003 til den 31. december 2003 må indholdet
af transfedtsyrer i de af bekendtgørelsen omfattede olier og
fedtstoffer, der indgår i forarbejdede fødevarer, hvori der også
indgår andre fødevareingredienser end olier og fedtstoffer og
som fremstilles i fødevareindustrien, cateringvirksomheder,
restauranter, institutioner, bagerier og lignende, dog indeholde
op til 2,5 gram transfedtsyrer pr. 100 gram olie eller fedt.
§ 4 Produkter, som er omfattet af § 3, stk. 2 og stk. 3 kan anprises
med “fri for transfedtsyrer”, hvis indholdet af transfedtsyrer er
mindre end 1 gram pr. 100 gram olie eller fedt i det færdige
produkt.
Stk. 2 Fra den 1. januar 2004 må anprisningen “fri for transfedtsyrer”
ikke længere anvendes.
Kapitel 2 · Straffebestemmelser m.v.
§ 5 Med bøde straffes den, der overtræder § 2 og § 4 i denne
bekendtgørelse.
Stk. 2 Straffen kan stige til fængsel i indtil 2 år, hvis overtrædelsen
er begået med forsæt eller grov uagtsomhed, og hvis der ved
overtrædelsen er
1) forvoldt skade på sundheden eller fremkaldt fare herfor eller
2) opnået eller tilsigtet opnået en økonomisk fordel for den
pågældende selv eller andre, herunder ved besparelser.
Stk. 3 Der kan pålægges selskaber m.v. (juridiske personer) strafansvar
efter reglerne i straffelovens 5. kapitel.
§ 6 Bekendtgørelsen træder i kraft den .
Stk. 2 Produkter, der er fremstillet inden bekendtgørelsens ikrafttrædelse,
samt produkter, der er fremstillet inden for den i § 3,
stk. 2 og stk. 3 angivne periode, kan sælges indtil holdbarhedsfristens
udløb.
Figur 12 illustrerer, hvorledes udfasning af industrielt fremstillede
transfedtsyrer gradvist er blevet fremrykket i de forskellige forslag til
bekendtgørelser.