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2 Fachtheorie
Aufgaben und Ziele
Der Unterricht in Fachtheorie verschafft grundlegende Einsichten in Aufgaben und Möglichkeiten des
Berufsfeldes. Dadurch kommt ihr eine bedeutende Stellung zu. Die Fachtheorie vermittelt elementares
Wissen und fachliche Voraussetzung für Herstellung der Nahrung und den übrigen Tätigkeiten des
Haushalts.
Unterricht, Erziehung und Förderung
Die Schüler erwerben Kenntnisse und Fähigkeiten im gewählten Berufsfeld. Sie lernen die Grundlagen
der Herstellung und des Einsatzes berufstypischer Materialien kennen. Theoretische Grundlagen für
den Einsatz von Werkzeugen, Geräten und Maschinen sind Bestandteil dieses Faches.
Im engen Bezug zur Fachpraxis erfahren die Schüler in der Fachtheorie die Unfallverhütungsvorschriften
der Berufsgenossenschaft,
- durchdringen schlußfolgernd Sachzusammenhänge in wechselnden Aufgabenstellungen,
- fassen Sachprobleme angemessen in Sprache,
- entnehmen aus Rezepten, Arbeits- und Gebrauchsanweisungen Informationen und verwerten
sie weiter,
- entwickeln Arbeitshaltungen wie Genauigkeit, Ausdauer, Selbständigkeit, Pflichtbewußtsein,
planmäßiges und zielgerichtetes Vorgehen,
- erleben ihren persönlichen Lernfortschritt,
- gewinnen zunehmend eine angemessene Selbsteinschätzung.
Das unterschiedliche Lern- und Leistungsverhalten der Schüler erfordert individuelle Förderung in den
Bereichen Wahrnehmung, Gedächtnis und Konzentrationsfähigkeit.
Unter Berücksichtigung des projektorientierten Aspektes werden Lernverbindungen zu Fachpraxis,
Fachrechnen, Datenverarbeitung, Deutsch und Sozialkunde hergestellt.
3 Fachrechnen
Aufgaben und Ziele
Der Unterricht im Fachrechnen hilft den Schülern, quantifizierbare Sachprobleme der Umwelt zu
begreifen, zu ordnen und zu lösen. Er führt sie zunehmend zur selbständigen Bewältigung von Anforderungen
im Beruf und Alltag.
Er dient der Entwicklung problemlösenden Denkens, schult Rechenfertigkeiten und führt zum sicheren
Rechnen. Schätzen, Zählen, Messen, Rechnen und Berechnen haben für planendes Handeln grundlegende
Bedeutung. Voraussetzung hierfür sind Verständnis für Mengen und Zahlbegriffe, für Zahlenräume
und Operationen, für Größen, für geometrische Formen und Beziehungen. Auf dieser Grundlage
lernen die Schüler, mathematische Zusammenhänge zu erschließen.
Entwicklung und Erwerb sachbezogener und klarer Begriffe, Abfolge der Gedankenführung sowie
systematische Vorgehensweisen sind wesentliche Bedingungen mathematischen Arbeitens. Das Umgehen
mit der Formelsammlung verhilft zu mathematischem Verständnis und ist Grundlage mathematischer
Operationen.