Rote Liste 2013 - Informationssystem Genetische Ressourcen
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Gefährdung einheimischer Nutztierrassen<br />
Das Fleckvieh ist eine echte Doppelnutzungsrasse, bei der die Milch- und die<br />
Fleischleistung gleichermaßen eine Rolle spielen.<br />
Gelbvieh (einschl. Fleischnutzung)<br />
Erhaltungspopulation<br />
Foto: Bayerische<br />
Landesanstalt für<br />
Landwirtschaft<br />
Bestand 2011: 41 Bullen/2.650 Kühe<br />
Verbreitung:<br />
Schwerpunkt in Süddeutschland<br />
Typ:<br />
Doppelnutzung; Fleischrind<br />
Kreuzbeinhöhe (Bulle): 155 cm<br />
Gewicht (Bulle): 1.100 – 1.350 kg<br />
Kreuzbeinhöhe (Kuh): 145 cm<br />
Gewicht (Kuh): 700 – 850 kg<br />
Farbe:<br />
hellgelb bis rotgelb<br />
behornt:<br />
ja, auch genetisch hornlos<br />
Maul:<br />
hell<br />
tägl. Zunahme: 1.200 g<br />
Milchleistung: 5.600 kg<br />
Milchfett: 4,2 %<br />
Milchprotein: 3,5 %<br />
Förderung:<br />
Bayern<br />
Der Anteil des Gelbviehs nimmt in der Milchviehhaltung fortlaufend ab.<br />
Gelbvieh wurde traditionell im Zuchtgebiet Mittel-, Unter- und Oberfranken<br />
gehalten, in welchem ein beschleunigter Strukturwandel mit Aufgabe
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