EU-Verordnung Ökologischer Landbau - Ministerium für ...

Kennzeichnung und Kontrolle 27
Hauptzutat aus der Jagd oder Fischerei (z.B. Thunfisch in
Bio-Olivenöl) oder solche, bei denen der Bio-Hinweis nur
in der Zutatenliste gestattet ist (vergl. Seite 29), können
mit dem EU-Bio-Logo gekennzeichnet werden.
Bei einer Kennzeichnung mit dem EU-Bio-Logo muss die
Codenummer der Öko-Kontrollstelle (DE-ÖKO-000) und
unmittelbar darunter eine vorgegebene Herkunftskennzeichnung
angegeben werden. Die Herkunftsangabe soll
Verbraucherinnen und Verbrauchern ermöglichen, den Ort
der landwirtschaftlichen Erzeugung zu identifizieren.
2.Kontrolle
Für die Herkunftskennzeichnung wurden von
der EU für die Herkunftsdeklaration folgende
Begriffe vorgeschrieben: „EU-Landwirtschaft“,
„Nicht-EU-Landwirtschaft“ und „EU-/Nicht-EU-
Landwirtschaft“. Statt „EU-Landwirtschaft“ oder
„Nicht-EU-Landwirtschaft“ darf auch ein Ländername
verwendet werden, allerdings nur dann,
wenn mindestens 98% der landwirtschaftlichen
Ausgangsstoffe aus einem einzigen Land stammen.
Das EU-Bio-Logo darf außerhalb der Etikettierung auch
für Werbezwecke verwendet werden, zum Beispiel auf
Plakaten, im Schaufenster, auf Internetseiten, Katalogen,
Werbefoldern und Geschäftspapieren. Eine Angabe von
Codenummer und Herkunftsangabe ist in diesem Fall
nicht erforderlich. Wichtig ist lediglich, dass die Verwendung
nicht irreführend erfolgen darf, also nicht so, dass
bei Verbraucherinnen und Verbrauchern der Eindruck
entsteht, konventionelle Erzeugnisse seien Öko-Produkte.
Über das neue EU-Bio-Logo hinaus gibt es auf dem Markt
für Öko-Lebensmittel eine Vielzahl unterschiedlicher Markenzeichen
für Bio-Produkte, so beispielsweise das 2001
eingeführte deutsche Bio-Siegel. Auch hier müssen die
Vorgaben der Verordnung (EG) Nr. 834/2007, (Seite 105)
und ihrer Durchführungsbestimmungen erfüllt sein, bevor
dieses Zeichen verwendet werden darf. Das Biosiegel ist
mittlerweile sehr weit verbreitet. Der Lebensmitteleinzelhandel
verwendet zudem für seine im Supermarkt vertriebenen
Öko-Produkte eigene Warenzeichen.
Auch die Warenzeichen der Anbauverbände, viele von
ihnen Mitglieder des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft
(BÖLW), sind sehr bekannt. Sie dürfen nur von
den Mitgliedern dieser Verbände verwendet werden. Die
Betriebe und Unternehmen müssen über die Anforderungen
der EU-Verordnungen hinaus noch weitere Vorgaben
der Richtlinien der Anbauverbände einhalten.
Auch wenn keine der oben genannten Verbands- oder
anderen Markenzeichen verwendet werden, sondern landwirtschaftliche
Erzeugnisse unter Bezeichnungen wie „aus
Erzeugnisse, die zwölf Monate nach Aufnahme des Betriebes in
das Kontrollverfahren geerntet wurden, können mit Hinweisen
auf die Umstellung vermarktet werden. Als Umstellungsware
deklarierte Öko-Produkte dürfen nur aus einer pflanzlichen
Zutat bestehen
ökologischem Landbau“, „aus kontrolliert biologischer
Landwirtschaft“ oder ähnlichem vermarktet werden,
müssen die EG-Rechtsvorschriften zum Ökologischen
Landbau eingehalten werden.
Kennzeichnung von Umstellungsware
(Artikel 26, Verordnung (EG) Nr. 834/2007, (Seite 123)
und Artikel 62, Verordnung (EG) Nr. 889/2008), (Seite
156)
(Siehe hierzu auch das Kapitel Verarbeitung, Seite 80)
Pflanzliche Erzeugnisse, die zwölf Monate nach Aufnahme
des Betriebes in das Kontrollverfahren geerntet wurden,
können bereits mit Hinweisen auf die Umstellung des
Herkunftsbetriebes vermarktet werden. Für tierische
Öko-Produkte gibt es diese Kennzeichnungsmöglichkeit
dagegen nicht.
Der Markt für pflanzliche Umstellungserzeugnisse ist
allerdings begrenzt. Denn nach den EG-Rechtsvorschriften
dürfen Umstellungsprodukte lediglich aus einer
pflanz lichen Zutat landwirtschaftlichen Ursprungs bestehen.
Beispielsweise dürften ökologische Kartoffeln aus
der Umstellung verkauft werden. Ökologischer Weizen
von Umstellungsflächen darf nur dann als solcher und mit
Hinweisen auf die Umstellung deklariert werden, wenn er
beispielsweise als Weizenflocken verkauft wird. Soll er in
Weizen-Roggen-Mischbrot verbacken werden, verstößt
dies gegen die Vorschriften der EG-Rechtsvorschriften.
Denn das Brot enthält als Mischbrot zwei verschiedene
Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs.