EU-Verordnung Ökologischer Landbau - Ministerium für ...

Ökologische Tierhaltung 55
D Fütterung, Futtermittel und
Futtermittelherstellung
(Artikel 19-22 (Seite 144), Verordnung (EG) Nr.
889/2008)
Die Fütterung soll dem ernährungsphysiologischen Bedarf
der Tiere in ihrem jeweiligen Entwicklungsstadium entsprechen.
Sie ist eher auf die Erzeugung von hohen Qualitäten
als auf die Maximierung der Leistung ausgerichtet.
Die Tiere müssen mit ökologischen Futtermitteln gefüttert
werden. Dabei muss das Futter soweit als möglich vom
eigenen Betrieb stammen. Mindestens 50 % des Futters
muss selbsterzeugt sein oder aus einer möglichst regionalen
Kooperation mit anderen Ökobetrieben stammen.
Bis zu 30 Prozent der Futterration (gerechnet in Trockenmasse)
kann im Durchschnitt aus Umstellungsfutter -
mitteln bestehen. Dies bedeutet, dass die Grundregeln
des ökologischen Landbaus auf der betreffenden Futteranbaufläche
mindestens 12 Monate vor der Ernte eingehalten
wurden. Handelt es sich um Umstellungsfuttermittel
vom eigenen Betrieb, so darf dieser Anteil bis zu
100 Prozent der Ration betragen. 20 % des Futters darf
von Flächen auch aus dem ersten Umstellungsjahr stammen,
wenn die Fläche in den letzten 5 Jahren nicht ökologisch
bewirtschaftet wurde. Diese Menge muß bei den
genannten Prozentanteilen für Umstellungsfutter angerechnet
werden.
Beispiel 1
Zukauf von Umstellungsfuttermitteln
Ein ökologisch wirtschaftender Milchviehhalter
kann beispielsweise bei einer angenommen
Futteraufnahme von 18 kg Trockenmasse je Kuh
und Tag 5,4 kg (das sind 30 Prozent von 18 kg) an
zugekauftem Getreide, Körnerleguminosen oder
auch Raufutter (gerechnet in Trockenmasse) von
Umstellungsflächen einsetzen. Auch in der Ration
von Mastschweinen oder Legehennen können
30 Prozent der Futterration aus zugekauftem
Getreide und Körnerleguminosen von Umstellungsflächen
stammen.
Beispiel 2
Zupacht von Futterflächen bzw. Umstellungsfuttermittel
vom eigenen Betrieb
Auch für die Zupacht von konventionell bewirtschafteten
Flächen durch Ökobetriebe ist diese
Regelung von Bedeutung. Eine Grünlandfläche,
die im Juli 2010 zum letzten Mal mit mineralischem
Stickstoff gedüngt wurde, und ab 1.8.2010
von einem Ökobetrieb gepachtet und bei der
Kontrollstelle als neue Ökofläche gemeldet wird,
kann somit ab 2011 als Umstellungsfutter geerntet
und zur Verfütterung im eigenen Ökobetrieb
genutzt werden.
4.Tierhaltung
Verfütterung von Umstellungsfuttermitteln
Diese Regelung ermöglicht, dass Ernteprodukte
von Umstellungsflächen und von Flächen im
ersten Jahr der Umstellung in begrenztem Maß
in der Verfütterung eingesetzt werden können.
Dies ist wichtig, damit auch die pflanzlichen
Erzeugnisse der ersten beiden Umstellungsjahre
im Ökobetrieb Verwendung finden können.
Junge Säugetiere erhalten natürliche Milch, vorzugsweise
Muttermilch. Der Mindestzeitraum für die Milchtränke
beträgt bei Kälbern 3 Monate, bei Kleinwiederkäuern 45
Tage und bei Schweinen 40 Tage.
Pflanzenfressern wie beispielsweise Rindern, Schafen und
Ziegen soll so oft wie möglich Weidegang gewährt werden.
Der Raufutteranteil (frisch, getrocknet oder siliert) muss
bei diesen Tierarten mindestens 60 Prozent der Tagesration
(gerechnet in Trockenmasse) betragen. Mit Genehmigung
der Kontrollstelle kann er bei hochlaktierenden
Milchkühen für maximal drei Monate auch auf 50 Prozent
gesenkt werden.
Bei Zupacht einer konventionellen Ackerfläche
durch einen Ökobetrieb im August 2010 kann
bereits der in 2011 geerntete Ertrag zur Verfütterung
im eigenen Betrieb (dabei max. 20 % Futter,
das innerhalb des ersten Umstellungsjahres
geerntet wurde) eingesetzt oder bei Beerntung
ab August 2011 als Futterware verkauft werden,
wenn die Fläche beispielsweise im Herbst
2010 oder im Frühjahr 2011 mit Futtergetreide
oder Körnerleguminosen bestellt wurde. Voraussetzung
für den Verkauf ist, dass die Fläche
mit Umstellungsbeginn bei der Ökokontrollstelle
gemeldet wird und die letzte konventionelle
Maßnahme mehr als 12 Monate vor der Ernte zurückliegt,
also im Juli 2010 oder früher stattfand.
Der Anteil von Umstellungs futtermitteln aus dem
eigenen Betrieb kann maximal 100 Prozent der
Trockenmasse in der Ration ausmachen.