EU-Verordnung Ökologischer Landbau - Ministerium für ...

54 Ökologische Tierhaltung
Tierzukauf
Ziel ist es, dass Ökoerzeugnisse von Tieren stammen,
die auf einem Ökobetrieb geboren und von Geburt
an ökologisch gehalten und gefüttert wurden. Immer
wieder kann es jedoch zu Engpässen oder nicht
zumutbaren Transportentfernungen beim Angebot
von Zuchttieren aus Ökobetrieben kommen. In bestimmten
Fällen können bei Nichtverfügbarkeit von
Öko-Zuchttieren (Nachweispflicht beim Betriebsleiter)
bzw. bei Ausnahmegenehmigung der zuständigen
Behörde (nur bei Geflügel) Zuchttiere aus konventionellen
Betrieben bezogen werden. Dabei sind jedoch
das oben genannte Höchstalter für den Tierzukauf,
die einzuhaltenden Umstellungsfristen vor der Vermarktung
sowie ggf. die Genehmigungsvorbehalte
der zuständigen Behörde zu beachten.
Zur Zeit der Erstellung dieser Broschüre stellt sich die
Situation folgendermaßen dar: Bei Wiederkäuern –
Rindern, Schafen, Ziegen – kann meistens die Nachfrage
nach weiblichen Zuchttieren aus Ökobetrieben
befriedigt werden. 10 % konventioneller Zuchttierzukauf
ist jedoch bei Nichtverfügbarkeit möglich.
Engpässe sind vor allem bei männlichen Zuchttieren
oder seltenen Rassen gegeben, oder wenn größere
Tierzahlen (z.B. beim Bestandsaufbau) gefragt sind.
Für Rindermastbetriebe sieht die Verordnung keine
Ausnahmemöglichkeit vor. Sie müssen sich außer
beim erstmaligen Bestandsaufbau beim Zukauf von
Jungtieren zur Mast vollständig mit Tieren aus ökologischen
Betrieben versorgen.
Bei Mastschweinen muss die Nachfrage der Schweinemäster
nach ökologisch erzeugten Ferkeln durch
die ökologischen Ferkelerzeuger befriedigt werden.
Ausnahmen sind nicht mehr möglich. Bei Zuchtschweinen
ist das Angebot an ökologisch erzeugten
Tieren noch gering. Hier kann noch relativ häufig ein
Bezug aus konventionellen Zuchtbetrieben notwendig
sein. Daher können bei Nichtverfügbarkeit ökologischer
Herkünfte jährlich 20 % Jungsauen (bezogen
auf den Sauenbestand) zur Bestandsergänzung
zugekauft werden.
Junggeflügel für die Mast steht bisher nur in geringem
Maße direkt aus ökologisch wirtschaftenden Betrieben
zur Verfügung, so dass häufig konventionelles
Junggeflügel mit Genehmigung der Kontrollbehörde
mit drei Tagen in den Öko-Betrieb eingestallt wird.
Inzwischen existieren allerdings auch erste ökologische
Betriebe mit Elterntierhaltung für Mastgeflügel.
Auf geeignete Herkünfte für die Auslaufhaltung ist
unbedingt zu achten. Werden konventionelle Bruteier
aufgrund mangelnder Verfügbarkeit von Ökoelterntierhaltungen
von einer ökologisch zertifizierten
Brüterei zugekauft, besteht hierfür nach bisheriger
Auffassung kein Genehmigungsvorbehalt. Die hier
schlüpfenden Küken gelten als Ökotiere.
Bei Junghennen für die Legehennenhaltung gibt es
inzwischen im gesamten Bundesgebiet die Möglichkeit,
Tiere unterschiedlicher Herkünfte zuzukaufen,
die ab drittem Tag ökologisch gefüttert und gehalten
werden. Es zeigt sich deutlich, wie wichtig die frühzeitige
Gewöhnung der Junghennen an die Bedingungen
des ökologischen Landbaus im Hinblick auf die Vermeidung
von Verhaltensstörungen ist. Für die spätere
Althennenvermarktung mit Öko-Kennzeichnung sind
nur diese zulässig. Nur mit Ausnahmegenehmigung
durch die zuständige Behörde bei Nichtverfügbarkeit
von Öko-Junghennen können noch bis Ende 2011
konventionelle Junghennen zugekauft werden, wenn
bei diesen die Regelungen zur Fütterung und Krankheitsvorsorge
eingehalten wurden (dann Einhaltung
der sechswöchigen Umstellungszeit).