EU-Verordnung Ökologischer Landbau - Ministerium für ...

28 Kennzeichnung und Kontrolle
Wenn pflanzliche Umstellungsprodukte gekennzeichnet
und vermarktet werden, können sie nach der Verordnung
(EG) Nr. 889/2008 folgendermaßen gekennzeichnet
werden: „Erzeugnis aus der Umstellung auf den ökologischen
Landbau“ oder „Erzeugnis aus der Umstellung auf
die biologische Landwirtschaft“. Sofern dieser Hinweis
auf der Produktetikettierung oder in Werbematerialien
verwendet wird, darf er in Form, Farbe und Größe nicht
auffallender gestaltet sein als die eigentliche Produktbzw.
Verkehrsbezeichnung. Das EU-Bio-Logo darf nicht
verwendet werden.
Auch wenn pflanzliche Umstellungsprodukte als lose Ware
vermarktet werden (z.B. Getreide), ist es wichtig, dass ein
Umstellungshinweis zusammen mit der Code-Nummer
der zuständigen Kontrollstelle auf Lieferscheinen und
Rechnungen vermerkt wird. Dies ist zusammen mit einer
Kopie des Lieferantenzertifikates für verpackte und lose
Ware der Qualitätsnachweis für den Abnehmer dieser
Umstellungsware.
Kennzeichnung von unverarbeiteter,
landwirtschaftlicher Bio-Ware
(Artikel 23, Verordnung (EG) Nr. 834/2007), (Seite 121)
Pflanzliche und tierische Öko-Produkte, die nach Ablauf
der von der EG-Öko-Verordnung vorgeschriebenen Umstellungszeit
erzeugt wurden, sollen für Abnehmer bzw.
Verbraucherinnen und Verbraucher durch eine eindeutige
Etikettierung als Bio-Produkte identifizierbar sein. Das gilt
sowohl für lose wie für verpackte Ware.
Die Etiketten verpackter Ware müssen neben dem Namen
und der Adresse des landwirtschaftlichen Betriebes einen
Hinweis auf die ökologische Erzeugung (z.B. „Bio-Eier“)
und die Code-Nummer der Kontrollstelle tragen. Wenn
lose Ware vermarktet wird, müssen diese Angaben zumindest
aus Lieferschein und Rechnung hervorgehen.
Kennzeichnung von verarbeiteten
Öko-Lebensmitteln
(Artikel 23, Verordnung (EG) Nr. 834/2007), (Seite 121)
Bei Verarbeitungsprodukten richtet sich die Kennzeichnung
nach der Art des Erzeugnisses und dem Prozentanteil
der landwirtschaftlichen Zutaten aus Öko-Erzeugung,
die bei der Herstellung verwendet wurden.
Generell gilt, dass Verarbeitungserzeugnisse überwiegend
aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen hergestellt
sein müssen. Bei allen Kennzeichnungsvarianten sind die
Öko-Zutaten in der Zutatenliste als solche auszuweisen
(„Sternchensystem“, siehe Bild unten).
Ferner müssen auch die übrigen Vorgaben der EG-Öko-
Verordnung für die Verarbeitung von Öko-Lebensmitteln
eingehalten werden (siehe auch Kapitel Verarbeitung,
Seite 80).
Kennzeichnung in der
Verkehrs bezeichnung
(Artikel 23 Abs. 4a, Verordnung (EG) Nr. 834/2007),
(Seite 122)
Liegt der Gewichtsanteil von landwirtschaftlichen Zutaten
aus ökologischem Landbau nach der Rezeptur höher als
95 Prozent und werden die Vorgaben des Artikel 27 Abs.
1, (Seite 146) sowie der Anhänge VIII und IX, (Seite 180,
185) der Verordnung (EG) Nr. 889/2008 eingehalten, kann
das Produkt über die Zutatenliste hinaus ohne Einschränkungen
in der Verkehrsbezeichnung als Bioprodukt gekennzeichnet
und beworben werden. Neben den nach der
Lebensmittelkennzeichnungs-Verordnung vorgeschriebenen
Angaben müssen auf dem Etikett das EU-Bio-Logo,
die Code-Nummer der für den Letzverarbeiter zuständigen
Öko-Kontrollstelle und eine vorgegebene Herkunftskennzeichnung
(vergl. Seite 14) angegeben sein.
Bei allen Kennzeichnungsvarianten sind die
Öko-Zutaten in der Zutatenliste auszuweisen
(„Sternchensystem“)
Verpackte Bio-Eier müssen u. a. den Namen
und die Adresse des Betriebes und die
Code-Nummer der Kontrollstelle tragen