MANAGEMENTKOOPERATIONVerantwortlichkeiten undAbläufe klar geregeltDIE BETRIEBSGEMEINSCHAFT der Gebrüder Kolly undCédric Pharisa ruht auf den Standbeinen Milchwirtschaft, Ackerbau,Alpwirtschaft, Käseproduktion und -vermarktung.Maschinengemeinschaft«Cauma»Am Herzen liegt OlivierKolly auch die «Cauma»,wovon auch die Auf -schrift an seinem Ove -rall zeugt. Cauma stehtfür eine rund 25-jährigeMaschinengemeinschaftmit neun betei -lig ten Betrieben. Kollyist der Geschäftsführer.«Wir kaufen gemeinsamProduktionsmittel ein,übernehmen Spritzdienste,Dünger streuenund Ernte- und Nach -erntearbeiten.23 Jahre alt war Olivier Kolly als ermit seinem rund zwölf Jahre älterenBruder François und dem NachbarnCédric Pharisa 2004 eine Betriebsgemeinschaftgründete. Olivier hattedie Lehre als Landmaschinenmechanikerund Landwirt abgeschlossen und einenPachtbetrieb in Albeuve (FR) übernommen.Rund zehn Kilometer entfernt, inEpagny (FR), bewirtschaftete sein Bruderden elterlichen Hof. Sie wollten gemeinsameinen Stall bauen. Als derNachbar davon hörte, fragte er, ob ermitmachen könne. «Wir haben uns einJahr Zeit genommen und gegen 20 Sitzungengemacht. Dabei haben wir allesausdiskutiert und auch andere Betriebsgemeinschaftenund ihre Stallbaulösungenbesichtigt. Wir klärten dabei dieVerantwortlichkeiten und legten dieAbläufe fest», erzählt Olivier. Entstandenist quasi ein internes Reglement,das noch heute, acht Jahre nach derGründung, gültig ist. «Mein Bruder istfür die Aufzucht und Alpwirtschaft zuständig.Cédric hat die VerantwortungTeilhaber Cédric Pharisa und Olivier Kolly der Gemeinschaft«Ferme des Grands Bois» in Eparny (FR). Auf dem Bild oben fehltFrançois Kolly, der im Sommer die Alp bewirtschaftet.SteckbriefGemeinschaft «Ferme des Grands Bois»Gesellschafter: François Kolly,Olivier Kolly und Cédric PharisaGründung: 2004Betriebszentrum: Epagny (FR)Milchproduktion: 730 000 kg pro JahrLandwirtschaftliche Nutzfläche: 110 haLN (Mais, Getreide, Wiesen undWeiden)Viehbestand: 90 Kühe (Holstein undRed-Holstein), 140 AufzuchtrinderAlpwirtschaft: Region Moléson undHaut-Intyamon mit Schaukäserei (total270 ha)Käseproduktion: eigene Käseproduktionund Reifung, 14 t pro Jahr (VacherinFribourgois AOC und Hofspezialität «Lepetit Moléson»).www.fermedesgrandsbois.chfür Milchwirtschaft, Zucht und Ausstellungen.In mein Ressort fallen Ackerbau,Landtechnik und Käsevermarktung. Jederagiert in seinem Ressort selbstständig.»,fügt Olivier an. Jeder sei Stellvertreterdes anderen und macheAblösungen, aber man mische sich nichtein. Jeder wisse um die Kompetenzendes anderen. «Wir sind verschieden undhaben unterschiedliche Stärken, deshalbergänzen wir uns ideal. Wir habenaber die gleiche Arbeitshaltung und sindvon Grund auf leidenschaftliche Bauern.»Der Vorteil sei, dass er so keinenGedanken an die anderen Bereiche verschwendenmüsse und «sein Kopf klarsei» für die eigenen Aufgaben.«Anfangs haben wir die Arbeitsstundenaufgeschrieben, aber das ist baldnicht mehr nötig gewesen. Alle Einnahmenaus auswärtigen Engagementsfliessen in die Gemeinschaft ein. So arbeitetjeder 100%.», und es entstandein Lohnsystem, mit dem jeder zufriedenist.Das Kapital, das jeder beim Start derGemeinschaft, vor allem für den Stallneubauaufbrachte, wird jährlich verzinst.«Diesbezüglich ist mein Anteilklein, meine Ersparnisse als 23jährigerwaren eher gering,» erklärt Kolly freimütig.«Eine Betriebsgemeinschaft ist keineLösung für alle Betriebe. Jeder Betriebsleitermuss selbst seinen Weg finden.Vielleicht war es für uns einfacher, weilwir nicht in alten Strukturen und Abläufenfestgefahren waren, sondern gemeinsammit dem neuen Stall begonnenhaben», meint Kolly. Ideal sei zudem,dass ihre BG «Ferme des Grands Bois»,was auf deutsch soviel wie Waldhofheisst, auf verschiedenen Standbeinen,wie Milchwirtschaft, Käseproduktionund -vermarktung, Alpwirtschaft,Ackerbau und einem Teil Lohnunternehmen,ruht.Das gäbe ihnen Sicherheit, auch fürdie weitere Betriebsentwicklung unterder Agrarpolitik 2014– 2017. Autorin Daniela Clemenz, <strong>UFA</strong>-<strong>Revue</strong>,8401 WinterthurINFOBOXwww.ufarevue.ch 11 · 1212 11 2012 · <strong>UFA</strong>-REVUE
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