Ein Leib- und Magenbuch - Ziltendorf

- ~.~-~utde~ Hochzeit Ka~Js v~n_ ß\ltgund 'i~ .· ;ü·e 1 ~98 ·sollen die KÖche. unte:ra a6fem kilowe1$e Pfeffer ver}?raJ,icht haben.· P,s ,galt a.ls ··~~mehm ; · die Spe·iseJ) ·zu\erpfefte.rn undzu ·üb~rwürien , so daß niemand-mehr hera'qs~chmecken kQnnte't_ ,~ er ~~gentfich ·zwischen den z ·ähnen ~ hatte. Wenn ~den Gästen hinterher .der~ und=- wie ein Spezereiwatenladen .ro·ch und es il)ne.n in .der .K~hle wie Fe.uer~!e ~ waren die· eitlen· Gastgeber zufrieden. Oernüse müßte na~h PfefferSi:hme·c,ken~ Fleisch· nach Ing~er:und· ~as I?~ssert nach Mus~at ."' Die begehrten,~aLk. belebendeil Krafttränk-e, die ~\lf Honig l,:Jasiet~en ; wurden ers~ dann für gutreruna'e~-~ w·enn nie·m~nd mehr· her~usfana~ welche Gewürze gominierten, ob ·6 Ivs$~~ ·.Ambra ~ Rosen., Veilchenblätter.. · Major~n " Geißblatt' oder Zimt.- ~~l!e.n · ge.n ~rschi~denen. 'J}ewürzen verwendete. man auch schon- Da~n~ln1 ·r~gen , Ros_inen, Korinthen,' Mande·ln upd Er~_nüsse " ,_,und . zwar für Fleise.h- und.rischgerichte: fur Würzkuchen _und Pas1e.ten. -Speisen mit Kräutern~ Wurzeln­Dder ~lu.~ei1 -Zu färb~en ; gehorte ebenfalls zum tägliclle·n Handwerk erfahren~rfifzitleister. -'· .De-r hohe Verbrarich vön Ge\Yürzen in alten Zeiten ist abei-auchd