Ein Leib- und Magenbuch - Ziltendorf

"-!·-. Gewürzmischungen aus ~er » hauseigenenGewützmühle«-. .- -hn_ Handel gibt es viel~e ·s~hr empfehlenswerte gebrauchsfeit~ge Gewürzmi-.SCh!lDgen. Füi' den FeiriScbm~ker ist ~es aber auch von 'beso)Jderem. Reiz, sich-gelegentlichdiese oder jene berü.hmte-Mischung anderer Länd~r a!JS frischen Kräu-. .. ~ern oder Gewürzen selbf-t herzustellen und sein·en Speisen e~n geheip1nisvoUes· .Aroma nach »Art des Hauses« zu verleihen .- Alles, was wir biauchen, ist ein ef-.~ gener kleiner Kr~_utergarte.n -sei es auf dem ~alkon oder a:m -Köchenfenster -,.- - -viele fremdländische Gewürze und eine. ausgediente alte Kaffemülile.. .-·C-unypolver I2 Eßl. gemahlener Koriander ,· 1 E ßl. Ingwerpulver_l Eßl. gemahl_ener Kümmel-·1 Eßl. .gemahlener Pfeffer2 Eßt gekauftes. Currypulver •·- "' .-l _Messerspitze Chilipulver oder- scharfe.r GewürzpaprikaAlle Gewürze gut rnischen lind luftdicht ':'erschlos~en aufbewahren.·..I- Currypulver D4 Eßl. gemahlener Koriander4 Eßl. gemahlener Mohn3 b~s 4 Eßl. Curryp~lve _r (gekauft)· 64 1 b ~s 2 Eßl. Ingwerpulver