Germany Yearbook - 2004_ocr

14 Binnenhandel, Gastgewerbe, Tourismus
14.7 Messzahlen für Beschäftigte und Umsatz im Gastgewerbe *)
Nr. der
Klassifikation
J)
2002 2003 2)
Wirtschaftszweig i.v j 2- Vj 3- Vj 4. Vj Jahr l.VJ 2- Vj 3-Vj 4. Vj Jahr
2000 = 1 0 0
Beschäftigte insgesamt
55 Gastgewerbe............................................... 95,5 100,2 100,2 94,6 97,6 90,4 96,1 97,6 94,3 94,6
davon:
55.1 Hotels, Gasthöfe, Pensionen u. Hotels gamis .. .. 95,4 100,5 102,9 97,3 99,0 91,2 97,2 99,9 96,5 96,2
55.2 Sonst. Beherbergungsgewerbe ....................... 90,8 107,7 114,3 96,2 102,3 88,8 109,3 117,9 100,0 104,0
55.3 Restaurants, Caf€s, Eisdielen u. Imbisshallen . . . . 93,3 99,0 98,4 91,5 95,6 87,6 94,0 95,4 90,8 92,0
55.4 Sonst. Gaststättengewerbe ............................ 101,8 102,9 101,2 99,1 101,2 96,0 99,3 98,4 99,4 98,3
55.5 Kantinen u. Caterer........................................ 98,3 99,1 96,8 95,7 97,5 94,6 96,2 97,3 96,1 96,0
Vollzeitbeschäftigte
55 Gastgewerbe............................................... 94,8 98,6 99,3 93,1 96,5 88,2 91,9 92,7 88,3 90,3
davon:
55.1 Hotels, Gasthöfe, Pensionen u. Hotels gamis .. .. 94,4 98,5 101,3 96,2 97,6 90,1 94,2 96,2 92,8 93,4
55.2 Sonst. Beherbergungsgewerbe ....................... 92,0 108,3 114,3 97,1 102,9 88,7 106,4 113,9 96,8 101,4
55.3 Restaurants, Caf€s, Eisdielen u. Imbisshallen . . . . 93,0 97,5 96,8 88,4 93,9 83,6 88,1 88,3 82,5 85,6
55.4 Sonst. Gaststättengewerbe ............................ 102,7 102,8 103,3 100,5 102,3 96,0 94,5 93,9 92,3 94,2
55.5 Kantinen u. Caterer........................................ 98,4 97,5 96,1 96,3 97,1 96,8 96,1 94,8 93,8 95,4
Tei Izeitbeschäftigte
55 Gastgewerbe............................................... 96,3 102,1 101,3 96,6 99,1 93,1 101,3 103,7 101,5 99,9
davon:
55.1 Hotels, Gasthöfe, Pensionen u. Hotels gamis . . .. 97,6 105,2 106,5 99,8 102,3 93,5 103,8 108,2 104,7 102,6
55.2 Sonst. Beherbergungsgewerbe ....................... 89,0 106,9 114,3 95,0 101,3 89,0 113,6 124,0 104,7 107,8
55.3 Restaurants, Caf€s, Eisdielen u. Imbisshallen . . .. 93,7 100,6 100,0 94,9 97,3 92,1 100,6 103,0 99,9 98,9
55.4 Sonst. Gaststättengewerbe ............................ 101,3 102,8 100,1 98,3 100,6 96,1 101,9 100,9 103,2 100,5
55.5 Kantinen u. Caterer........................................ 98,2 101,1 97,8 95,0 98,0 91,9 96,2 100,3 98,8 96,8
Umsatz in jeweiligen Preisen3)
55 Gastgewerbe............................................... 87,0 100,9 103,9 92,9 96,2 80,0 95,8 99,9 90,2 91,5
davon:
55.1 Hotels, Gasthöfe, Pensionen u. Hotels gamis .. .. 82,7 102,0 108,5 92,8 96,5 76,4 97,5 104,0 92,3 92,5
55.2 Sonst. Beherbergungsgewerbe ....................... 73,4 121,4 151,4 71,7 104,5 71,2 123,7 153,5 71,2 104,9
55.3 Restaurants, Caf€s, Eisdielen u. Imbisshallen .. .. 87,1 99,1 100,5 90,5 94,3 78,5 93,7 96,1 87,0 88,8
55.4 Sonst. Gaststättengewerbe ............................ 98,1 103,1 99,7 104,4 101,3 90,3 96,2 93,7 95,9 94,0
55.5 Kantinen u. Caterer........................................ 92,9 98,0 97,5 96,8 96,3 92,1 93,0 98,0 96,1 94,8
Umsatz in Preisen des Jahres 20003)
55 Gastgewerbe............................................... 83,1 95,9 98,0 87,7 91,2 75,5 90,3 93,5 84,4 85,9
davon:
55.1 Hotels, Gasthöfe, Pensionen u. Hotels gamis . . .. 79,2 97,3 102,2 87,4 91,5 71,9 91,5 96,8 85,8 86,5
55.2 Sonst. Beherbergungsgewerbe ....................... 71,8 118,0 137,6 67,3 98,7 68,0 117,3 137,2 66,4 97,2
55.3 Restaurants, Caf€s, Eisdielen u. Imbisshallen . . . . 83,0 94,0 94,9 85,5 89,4 74,1 88,4 90,5 81,7 83,7
55.4 Sonst. Gaststättengewerbe ............................ 93,5 97,8 94,2 98,6 96,0 85,1 90,6 88,1 90,0 88,5
55.5 Kantinen u. Caterer........................................ 88,7 93,1 92,3 91,6 91,4 87,0 87,7 92,2 90,1 89,3
*) Ergebnisse der repräsentativen Erhebung. 2) Vorläufiges Ergebnis. - Stand: Dezember 2003.
*) Klassifikation der Wirtschaftszweige, Ausgabe 1993 (WZ 93), Kurzbezeichnungen. 3) Ohne Umsatzsteuer.
Statistisches Bundesamt, Statistisches Jahrbuch 2004 441