Smart Eating #2 2019

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sam auf und ist nicht so wählerisch, womit er gestillt wird. Ofengemüse
mit Quarkdip, ein Faustbrot oder eine Gerstensuppe sind
schon tipptopp. Nach dem Essen kehrt die Energie spürbar zurück und
man fühlt sich gut versorgt. «Der beste Koch ist der Hunger», heisst
es. Beim körperlichen Hunger trifft das den Nagel auf den Kopf.
Der andere Hunger ist der sogenannte emotionale Hunger. Er tritt
meist bei negativen Emotionen wie Stress, Frust, Wut, Trauer oder
Langeweile auf. Um unseren inneren Mangel zu füllen, setzen wir
Essen zur Beruhigung, zur Belohnung oder zum Druckausgleich ein.
Der ganze Chipssack nach einem frustrierenden Arbeitstag oder die
Riesenschüssel Glace bei Liebeskummer sind typische Beispiele für
emotionales Essen.
VOM FRUSTFUTTERN ZUR BEWÄLTIGUNGSSTRATEGIE
Natürlich essen wir nie ohne Emotionen. Aber manchmal essen wir
eben wegen der Emotionen. Tatsächlich kann das Frustfuttern
auch mal ganz genau das sein, was uns in diesem Moment
am besten hilft. Doch je öfter man zu Essen
greift, um seine Gefühle zu überdecken, umso
schneller wird das Hungergefühl in stressig
erlebten Situationen getriggert. Problematisch
für Leib und Seele wird es, wenn daraus regelmässiges,
zwanghaftes Essen entsteht. In
jedem Fall lohnt es sich, einen Blick auf die
Auslöser und Hintergründe des emotionalen
Essens zu werfen:
DAS BRAVE KIND
Bereits in der Kindheit lernen wir, dass nicht nur
aufgrund von Hunger gegessen wird. «Wenn du
brav bist, bekommst du ein Glace». Oder «Iss auf, sonst
scheint morgen die Sonne nicht.» (Dafür möchte man ja nun
wirklich nicht verantwortlich sein.) Es wird also schon früh – wenn
auch in bester Absicht – in unser Körper- und Sättigungsgefühl eingegriffen.
Auch später lassen wir uns von anderen beeinflussen, was
«das Richtige» ist: Wir glauben Gesundheitsratgebern, Ernährungstrends
und Zeitschriften, die vor jedem Sommer urlaub eine neue Diät
diktieren.
daran erkennt man emotionalen Hunger:
• Der Hunger verlangt nach einem ganz bestimmten
(meist ungesunden) Nahrungsmittel.
• Er kommt schnell, ist heftig und ungeduldig.
• Während des Essens ist man oft abgelenkt und
abwesend.
• Man isst zu grosse Portionen.
• Das Sättigungsgefühl wird nicht wahrgenommen.
• Statt Zufriedenheit und Ruhe stellt sich hinterher eher
ein schlechtes Gewissen ein.
• Im Urlaub kommt man problemlos ohne diese «Orgien» aus.
• Man sagt sich, dass man das jetzt «braucht».
• Essattacken, fixe Rituale (Knabbern beim TV, immer was
Süsses zum Nachmittagskaffee).
• Angst, zu wenig zu bekommen oder etwas zu verpassen.
• Leichte Verlockbarkeit durch externe Einflüsse.
• Horten von «Kummervorräten».