Smart Eating #2 2019

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Schlank und fit bis ins
hohe Alter: Wie machen
die das?
Es
ist kein Klischee: Japan
ist tatsächlich die schlankste
Industrie nation und der Anteil übergewichtiger
Menschen ist mit 4 % sehr gering. Zudem gehört
Japan zu den Ländern mit der höchsten Lebenserwartung
und ist seit 48 Jahren Rekordhalter
der über Hundertjährigen. Irgendwas machen sie
richtig... nur was?
Japaner haben eine durchschnittliche Lebenserwartung von stolzen
85 Jahren. Auch die Schweizer Lebenserwartung von 83 Jahren gehört
zu den weltweit höchsten. (Quelle: indexmundi) Uns geht's ja auch gut:
Gesundes Essen und fortschrittliche medizinische Versorgung tragen
erheblich zur Lang lebigkeit bei. Doch mit 19,5 % stark Übergewichtigen
(BMI 30 und mehr) bringen wir Schweizer trotz steigendem
Gesundheitsbewusstsein deutlich mehr auf die Waage als die schlanken
Japaner.
LIEGT'S AN DEN GENEN?
Ein klares «Jein». Es stimmt schon, dass die genetische Statur der
Japaner von Natur aus zierlicher ist als etwa die von Europäern oder
Afrikanern. Doch sobald Japaner von ihrem gesunden Ernährungsstil
abweichen, nehmen auch sie zu und können die entsprechenden
Begleit erkrankungen entwickeln.
TRADITIONELLE ERNÄHRUNG
Die Hauptbestandteile der traditionellen japanischen Ernährung sind
Reis, Fisch und viel Gemüse. Dazu kommen Soja und Obst. Es gibt
zwar auch Fleisch und Geflügel, doch sie stehen nicht im Mittelpunkt.