Abfallvermeidung in Wien-Alsergrund - Österreichische Ökologie ...

6.3 Abfallvermeidung im Unterricht „Ernährung und
Hauswirtschaft“
Abbildung 6-6.2: Kooperative Mittelschule mit Schwerpunkt Informatik, Glasergasse 8
Die Schulform der Kooperativen Mittelschule ist eine Zusammenarbeit zwischen einer
Allgemein Bildenden Höheren Schule mit einer oder mehreren Hauptschule/n in personeller wie
räumlicher Hinsicht. Mittels stark fächerübergreifendem Unterricht, Teamteaching und
individueller Förderung von Schülern sollen neben Wissen und Fertigkeiten auch soziale
Kompetenzen erworben werden.
In der Kooperativen Mittelschule (KMS) Glasergasse 20 werden in 16 Klassen
ca. 400 SchülerInnen betreut. Eine Schulküche versorgt die SchülerInnen vor einer möglichen
Nachmittagsbetreuung. In der dritten und vierten Schulstufe der KMS Glasergasse wird den
SchülerInnen der Fachbereich „Ernährung und Hauswirtschaft“ im Rahmen von 1,5 h
Wochenstunden vermittelt.
Zur Entsorgung der Schulabfälle stehen im Schulhof 16 Stück 120 l-Restmüllbehälter und
5 Stück 240 l-Papierbehälter. Zusätzlich finden sich zwei 120 l-Fässer für Speisereste aus der
Schulküche. Getrennt gesammelte Altstoffe müssen zur nächstgelegenen Sammelinsel
gebracht werden.
Dank der Unterstützung von Direktor Roland Lajda konnten alle vier vierten Klassen, gesamt
98 SchülerInnen, zur Projektmitarbeit gewonnen werden. Betreut werden die SchülerInnen von
drei Lehrkräften (Frau Crammer, Frau Krumpeck und Frau Eder). Organisatorisch wird der
Unterricht geblockt abgehalten, sodass wöchentlich jeweils 3 h eine Klassenhälfte in
„Geometrisch Zeichnen“ und die andere Hälfte in „Ernährung und Hauswirtschaft“ unterrichtet
wird. Die darauffolgende Woche wird gewechselt. Für die Klassen 4A und 4D steht der
Unterricht am Donnerstag Vormittag, für die 4B und 4C am Freitag Vormittag auf dem
Programm.
Pro Einheit wird von der Lehrkraft 2-3 SchülerInnen eine Einkaufsliste und ein entsprechender
Geldbetrag überreicht, mit welchen diese selbstständig einkaufen gehen. Restgeld und
Kassenbon müssen abgegeben werden. Pro SchülerIn und Mahlzeit stehen in Summe € 2,20
(€ 1,40 von den Eltern und € 0,80 von der Schule) zur Verfügung. Im Unterricht wird nach
einer Theorielektion für die Klasse ein Menü gekocht und anschließend verzehrt. Wegräumen
des Geschirrs und Reinigung der Küche schließen den Unterricht.
20 http://www.kmsglasergasse.at/