Schwanewede - Volkshochschule Osterholz-Scharmbeck ...

Koch- und Esskultur
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IK Essen was gut tut
Gabriele Haar
Vielerlei Informationen zur gesunden Ernährung strömen
nahezu täglich auf uns ein. Dabei sind die Empfehlungen
durchaus widersprüchlich. Artikel in Zeitschriften, Meldungen
in den Nachrichten sowie Produktwerbung im Fernsehen
und Internet verunsichern eher, als dass sie helfen.
»Wie kann ich selbst herausfinden, was mir gut tut?« lautet
die Fragestellung für den Kurzvortrag innerhalb des Seniorenfrühstücks.
Ob etwas verträglich ist, wie viel ich von
einem Lebensmittel benötige und zu welchen Tageszeiten
Mahlzeiten Sinn machen, kann jeder für sich ergründen.
Es geht um die Kunst, Körpersignale zu deuten und das
Essverhalten danach auszurichten. Die Diplom-Oecotrophologin
wird dies anhand von Beispielen spürbar machen.
Mi 02.05. Frühstück ab 09:00 Uhr
Anmeldung: Seniorenbegegnungsstätte
Vortrag ab 10:15 Uhr
kostenfrei
Seniorenbegegnungsstätte, Bördestr. 29 A
In Kooperation mit der Seniorenbegegnungsstätte
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IK Die Küche Nordindiens und Birmas
Randolf Schröder
In Nordindien und Birma (Myanmar) leben sehr unterschiedliche
ethnische Gruppen, die für eine große kulinarische
Vielfalt sorgen. Da auch Birma ein Teil von
Britisch-Indien war, gab es gegenseitige Einflüsse in die
Regionalküchen. Das heutige Myanmar verbindet das kulturelle
Erbe, das auch in Laos, Thailand und Kambodscha
zu Hause ist, mit den Lebensmitteln der indischen Märkte.
Reis ist ein Grundnahrungsmittel und gehört zum Sattessen
genauso dazu wie Erbsen und Bohnen. Die Aroma
gebenden Gewürze sind Koriandersamen, Kurkuma, Ingwer,
Chili und Knoblauch. Wir kochen Burmesisches Huhn,
Pulao-Reis mit Garnelen, Linsen-Tomaten-Curry, Geflügel-
Reis-Bällchen, Apfel-Chili-Chutney und Grieß-Karamell-
Halva.
Bitte bringen Sie ein Geschirrtuch und Vorratsbehälter für
Übriggebliebenes mit. Die Lebensmittelkosten von 8,– sind
in der Kursgebühr enthalten.
Do 24.05. 18:00 – 21:00 Uhr
Gebühr: 21,–
Gebühr Kleingruppe: 26,–
BBS Bahnhofstraße 2-8, Küche, Eingang Waldweg
Keine Nachricht heißt bei uns: Gute Nachricht!
Wenn Sie nach Ihrer Anmeldung nicht von uns angeschrieben
oder angerufen werden, ist Ihr Platz im Kurs gesichert.
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Sie haben eine Nahrungsmittelallergie, möchten dennoch
einen Kochkurs bei uns belegen? Wir beraten Sie gerne!
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