Rochini Referenzbuch

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„Und wie es jetzt wieder die Arbeit mit Ihren Tellern beim Fotoshooting für unser neues Buch im Junigezeigt hat, passt die rochini-Linie einfach perfekt dazu. Die wunderbaren Teller sind die absolut optimale„Unterlage“ für meine Kreationen und bringen sie maximal zur Geltung!“(Rolf Mürner, Weltmeister)Swiss Pastry DesignRüeggisbergPhilosophieQualitätFür mich wird Qualität immer GROSS geschrieben. Es ist mir wichtig, nur diebesten Rohstoffe, wenn möglich auch aus regionaler Produktion, zu verwendenund sie mit zuverlässigem Fachwissen zu veredeln.IndividualitätMein zweites großes Anliegen gilt der persönliche Beratung. Jeder meinerKunden soll seine Wünsche in Erfüllung gehen sehen. Er/Sie soll sowohl vomAussehen als auch vom Geschmack überwältigt sein.InnovationNicht stehen bleiben und trotzdem Wurzeln haben, das heißt: Stets nach neuenKreationen zu suchen oder auch bereits Dagewesenes in moderne Form zubringen.VisionIch möchte auch in Zukunft meine Neugier nicht verlieren. Offen sein fürmeine Umwelt mit all ihren Einflüssen wie Zeitgeist, Düften, Geschmäckernund Mitmenschen. Meine Leidenschaft für meinen Beruf in die Welt tragen undmöglichst viele Menschen begeistern für die Kreativität, die grenzübergreifendebzw. grenzenlose Phantasie, welche in meinem Tun liegt.SWISS PASTRY DESIGNRolf MürnerGoffers 23 MCH-3088 RüeggisbergTel: +41 (0) 31 333 35 41Fax: +41 (0) 79 696 35 41r.muerner@swisspastrydesign.ch
„Rochini finest tabletop gibt meinen Gerichten die große Bühne.“(Stefan Jäckel – Küchenchef)RÔTISSERIEZürichMit Stil zelebrieren, in aller Ruhe geniessen – in unserem Restaurant LaRôtisserie nehmen wir uns Zeit für Sie und Ihre Wünsche.Lassen Sie den Alltag für eine Weile Alltag sein und freuen Sie sich auf erleseneGenusserlebnisse. Ob Sie uns mit Ihrer Familie, mit guten Freunden odermit Geschäftspartnern besuchen: Küchenchef Stefan Jäckel und sein Teamüberraschen Sie mit raffinierten, saisonal fein abgestimmten Kreationen undinnovativ interpretierten Klassikern direkt vom Wagen serviert.Französische klassiche Küche modern interpretiert mit internationalenEinflüssen.Hotel StorchenRestaurant La RôtisserieWeinplatz 28001 Zürichwww.storchen.ch
Seite 1 und 2: Wir sind sehr stolz mit so wunderba
Seite 3 und 4: „Das Kristiania ist ein sehr pers
Seite 5 und 6: „Passend zu meinen Gerichten hat
Seite 7 und 8: „Höchste Qualität, Rafinesse &
Seite 9 und 10: „Zu einer einzigartigen Location,
Seite 11 und 12: „Die elegante Ästhetik von rochi
Seite 13 und 14: „Das Know-How und Design von Roch
Seite 15 und 16: „Rochini weil es eine perfekte Er
Seite 17: „Jedes Kunstwerk ist eigentlich n
Seite 21 und 22: „Wir haben höchsten Respekt vor
Seite 23 und 24: „Was mir bei rochini am besten ge
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Seite 31 und 32: „Die Langsamkeit der Zeit entdeck
Seite 33 und 34: „Auf dem Weg zur Diplom-Küchenme
Seite 35 und 36: „Regionalität und Natürlichkeit
Seite 37 und 38: „Das Auge isst mit - dementsprech
Seite 39 und 40: „Mit Sybille und Hannes von Rochi
Seite 41 und 42: „Erstklassige Zutaten, erstklassi
Seite 43 und 44: „Es ist erwiesen, dass Güte und
Seite 45 und 46: „Die exklusive Darbietung unserer
Seite 47 und 48: „Thank you for your quick and pol
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Seite 51 und 52: „Mit Rochini erschaffen wir im «
Seite 53 und 54: „rochini - the best partner for m
Seite 55 und 56: „Haute Cuisine ist immer das Resu
Seite 57 und 58: „Sowohl in unserem TIAN restauran
Seite 59 und 60: „Design und Genuss: Um unsere ita
Seite 61 und 62: „Kreativität braucht den passend
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„Rochini ist sehr hochwertig und
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„Als ich das erste Mal bei Rochin
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„Wir verwenden die Rochini Teller
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„Bei Rochini haben wir die Mögli
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„Wenn einer wie Hannes, monatelan
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„ROCHINI - SIMPLY THE BEST!Dear H
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„Einzigartige Gerichte werden dur
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„Die individuellen und stylischen
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