Rochini Referenzbuch

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„rochini knew exactly how to answer to our demand thanks to their high quality products, which areunique, elegant and delicate. We love their „woodi collection“ with raw material which represent purismand nature. Everything correspond perfectly to the Mirazur Restaurant concept. It was a pleasure to be incontact with Rochini thanks to their professionalism and kindness.“(Mauro Colagreco)The MirazurMentonA restaurant beside the seaBuilt in 1930s style, the Mirazur stands proudly beside one of France’s oldestavocado trees. Rising high above the Mediterranean, its garden is full of mint,chives, sage, absinthe and other culinary plants, shaded by orange trees. Upbehind, the Alps merge into the great blue void of the sky. The chef, Mauro,recalls an earlier journey he made along this road that divides the sea and themountain, when he was still a pupil at the hotel school in La Rochelle. Travellingin his Peugeot 104 on his way to Rome via Menton, unbeknownst to him hepassed right in front of his future restaurant.11th World‘s Best Restaurant by San Pellegrino2 ** Michelin Relais & ChâteauxRestaurant Mirazur30 avenue Aristide Briand06500 MentonTel: +33(0)4-92-41-86-86www.mirazur.fr
„Kreativität braucht den passenden Rahmen. Damit meine Kreationen voll zur Geltung kommen können,haben wir uns für rochini Teller entschieden. Diese verleihen jedem Gericht die optimale Harmonie.“(Reimund Brunner)„Anna Stuben“ Gourmet-RestaurantGrödenDas Gourmet-Restaurant „Anna Stuben“, im Relais & Châteaux Hotel GardenaGrödnerhof in St. Ulrich, in den Dolomiten in Südtirol, empfängt seine Gästein gemütlichen Tiroler Stuben mit schönen Kachelöfen. Kulinarisch verwöhntChefkoch Reimund Brunner (1 Michelin Stern) seine Gäste mit köstlichenKreationen aus erstklassigen Produkten. Für das Wohlergehen der Gäste sorgtFranz Lageder, Saaldirektor und Sommelier. Eine Weinkarte mit über 650ausgezeichneten Etiketten rundet das Angebot ab.Auszeichnungen 2015 für die „Anna Stuben“• Guide Michelin 2015: 1 Stern• Le Guide de L’Espresso - I Ristoranti d’Italia 2015: 1 Haube und 16 Punkte• Gambero Rosso 2015 Ristoranti d’Italia: 2 Gabeln und 85 Punkte• Gault Millau 2014: 2 Hauben und 16 PunkteRelais & Châteaux Hotel Gardena Grödnerhof -Gourmet Hotel & Spa *****Vidalong Straße, 3I-39046 St. Ulrich (BZ)Tel: +39 0471 79 63 15Fax:+39 0471 79 65 13info@gardena.itwww.gardena.it
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