Rochini Referenzbuch

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„ROCHINI – SIMPLY THE BEST!Dear Hannes & Sybille, we are happy to work with you so close together. The ROCHINI concept is amazing!Everything corresponds perfectly to our unique ALINEA concept.Thanks a lot for the professional cooperation.“(Grant Achatz - 3 Star Michelin Chef)ALINEAChicagoOn May 4th, 2005 we opened the doors to Alinea. The culmination of years ofdreaming and imagination, Alinea was a minimalist modern vision that put thefocal point on the cuisine and dining as an experience.· 3 Star Michelin Chef· #21 in the World‘s 50 Best Restaurants – 2017· Outstanding Restaurant in The United States, James Beard Foundation - 2016ALINEA1723 North Halsted60614 Chicago/IL – USAwww.alinearestaurant.com
„ROCHINI – SIMPLY THE BEST!Dear Hannes & Sybille, we are happy to work with you so close together. The ROCHINI concept is amazing!Everything corresponds perfectly to our unique Roister concept.Thanks a lot for the professional cooperation.“(Grant Achatz - 3 Star Michelin Chef)RoisterChicagoThe first casual concept from chef Grant Achatz and Nick Kokonas, Roister‘sfood is rooted in primal cooking techniques combined with modern technologywhen it produces better results. The results are a combination of understatedplatings and vibrant flavors.Roister051 W Fulton Market60614 Chicago/IL – USAwww.roisterrestaurant.com
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Seite 35 und 36: „Regionalität und Natürlichkeit
Seite 37 und 38: „Das Auge isst mit - dementsprech
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Seite 43 und 44: „Es ist erwiesen, dass Güte und
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Seite 75 und 76: „Wir verwenden die Rochini Teller
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Seite 83 und 84: „Einzigartige Gerichte werden dur
Seite 85 und 86: „Die individuellen und stylischen
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