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CREDIT SUISSE
Bulletin_1.05
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Jean-Marc Regamey ist einer der drei Inhaber des «Atelier Volant»,
wo sich Lausannes Salsaliebhaber treffen.
In einem ehemaligen Kaffeelager ist das Restaurant «Le Louis,
villa et dépendances» von Louis Godio eingezogen.
den Bahnhof Lausanne mit dem Flon verbinden. Über sie rollten die
Güterwaggons bis zu den Lagerhallen, wo sie entladen wurden. Ein
Strassenname – die Voie du Chariot – zeugt noch heute von der
früheren Aktivität.
Heute gehören die 50 000 Quadratmeter im Herzen der Waadtländer
Hauptstadt der LO Holding, einer Aktiengesellschaft, deren
Kapital gerade von acht auf zwölf Millionen Franken aufgestockt wurde.
Drei Hauptaktionäre verfügen über die Aktienmehrheit, die restlichen
Aktien werden von 750 weiteren Anteilseignern gehalten. Der Verwaltungsratsdelegierte
Paul Rambert war 1999 mit dem Ziel angetreten,
eine juristische Grundlage zu schaffen, um diesem heruntergekommenen
Szeneviertel, in dem Künstler und andere Alteingesessene eine
Art Gettodasein fristeten, seine Schattenseiten zu nehmen. «Das war
eine Riesenherausforderung», erzählt der Waadtländer. Von Anfang
an war aber klar: Ein Teil der alten Bausubstanz musste erhalten und
renoviert werden. Am Ende der Renovierungsarbeiten wird der Flon zu
60 Prozent aus Neubauten und zu 40 Prozent aus alten Gebäuden
bestehen, die unter Denkmalschutz stehen. Diese Mischung aus Alt
und Neu führt bei den Quadratmeterpreisen zu einer grossen Bandbreite
von 80 bis 500 Franken pro Jahr. Damit sollte eigentlich für
jede n Mieter genau das richtige Objekt für seinen Geldbeutel zu finden
sein. Und wenn es darum geht, mit alter Bausubstanz Neues zu
schaffen, so bieten die alten Lagerhallen, die nur von Aussenmauern
umschlos sen sind, viel Spielraum für individuelle Lösungen.
Der Flon hat noch lange nicht seine definitive Form angenommen.
Bis 2007 werden drei weitere Bauten fertig gestellt sein: zwei für die
Migros Klubschulen und ein weiteres für die Stadtverwaltung. Dadurch
werden täglich weitere tausend Personen den Flon bevölkern. Hinzu
kommen noch Hunderte von Kunden der Fachmärkte Darty und
Athleticum, die demnächst ihre Tore öffnen werden. Bald schon wird
Lausanne zwei Herzen haben: den althergebrachten Place Saint-François
und den Flon. Louis Godio, dem Besitzer des Restaurants «Le Louis,
villa et dépendances», wo sich die elegante Szene trifft, ist dies nur
recht. Er kam mit der letzten Welle von Neuzuzügern. Das Restaurant
von Godio nahm 2003 seinen Betrieb auf. Es ist in einem 1000 Quadratmeter
grossen ehemaligen Kaffeelager eingemietet. Doch an diese
frühere Verwendung erinnert nur noch das kräftige Aroma des Espressos,
den Louis Godio mit einem unwiderstehlichen Eiskonfekt serviert,
einer Spezialität aus Florenz. Mit seinen zwei Lounge-Ecken, seiner
Vinothek mit 700 verschiedenen Weinen, seinem Bistro, dessen hohe
Fenster zur Strasse gehen, und dem grossen Speisesaal mit seiner
gedämpften Atmosphäre in der ersten Etage, wo höchste kulinarische
Ansprüche befriedigt werden, ist das Restaurant weitläufig und komfortabel.
Der schwarze Steinboden, das Mobiliar und die Regale aus
kanadischer Eiche und einem schokoladenbraunen afrikanischen Holz
sorgen für ein gediegen komfortables Ambiente. «Niemals hätte ich
ein derartiges Restaurant woanders als im Flon eröffnen können»,
betont Louis Godio, Restaurantbesitzer in der dritten Generation. Und
warum nicht? «Gleichgültig, ob aus Bel-Air oder Saint-François, hier
trifft man sich.» «Man» heisst im Falle des «Le Louis» elegante, genussfreudige
Szenegäste. Dank einer Reihe von weiteren innovativen Kleinunternehmern
wie Godio, die den Mut zum Aufbruch hatten, erblüh t das
Vallée du Flon im Herzen von Lausanne zu einem neuen, pulsierenden
Lebensraum für die ganze Bevölkerung.