Hödnerhof Kräuterkatalog 2022

AROMA-
OREGANO
ORIGANUM VULGARE
Oregano ist ein Alleskönner! Er ist als mediterranes
Würzkraut ein fester Bestandteil von Gewürzmischungen
für Fleischsoßen und Wursterzeugnisse,
auch bei typisch italienischen
Pizza- sowie Pastarezepten ist das Kraut zu
finden. Tipp für Grillbegeisterte: Oreganostängel,
die während des Grillens auf Fleisch, Fisch
oder Gemüse liegen, geben dem Grillgut einen
köstlich leichten Majorangeschmack.
OREGANO IM HEILKRÄUTERGARTEN
Die Heileigenschaften der Oregano-Inhaltsstoffe
beruhen einerseits auf der antiseptischen
Wirkung und andererseits auf dem schmerzstillenden
und gleichzeitig stimulierenden Einfluss
auf das Nervensystem. In einer amerikanischen
Studie wurden dem Oregano (neben Knoblauch
und Salbei) beste Eigenschaften gegen
Bakterien und viele Umweltgifte bescheinigt.
Eine Oregano-Kur hilft dem Körper Gifte auszuleiten
und stärkt den Stoffwechsel.
GETRÄNK GEGEN UMWELTGIFTE
Dazu eine kleine Handvoll frischen Oregano in
1/2 l Wasser aufkochen lassen und kurz sieden
(etwa 3 – 4 Minuten). Dann abgießen und diesen
Oregano-Tee über den Tag verteilt trinken.
Täglich frisch zubereiten und mindestens 3 Wochen
durchhalten.
Rezept aus dem Buch:
„Die Kräuter in meinem Garten“
ISBN: 978-3-902134-79-0
OREGANO HÄNGEND
Für Gefäßbepflanzungen eignet sich die hängende
Form des Oregano sehr gut. Er kann
auch als winterharter Bodendecker im Kräutergarten
verwendet werden.
KURZ & BÜNDIG
Lebensform: winterhart,
30 – 40 cm hoch
Pflanzzeit: bei frostfreiem Boden
jederzeit möglich
Standort: sonnig
Bodenansprüche: durchlässiger bis
trockener Boden, auch in Töpfen mit
gutem Wasserabzug
Blüte: hellrosa, Juni – September,
sehr nektarreich
Verwendete Teile: Blätter und junge
Triebe, frisch und getrocknet
Erntezeit: vor der Blüte
INSEKTENGARTEN
PFAUENAUGE
UNSER LIEBLINGSBUCH ZUM THEMA INSEKTENWIESE:
Wildblumenexperte Ernst Rieger erklärt in 55 Tipps und Tricks, warum eswichtig
ist und wie es gelingt, die passenden Blumen für die schützenswerten
Insekten zu säen, den Boden richtig vorzubereiten und die fertige Insektenoase
so zu pflegen, dass sie den kleinen Lebewesen lange Freude machen.
Denn jeder kann etwas beitragen! ISBN 978-3-7724-4373-2 | € 13,40
VERWENDUNG IN DER
KÜCHE & AUFBEWAHRUNG
• FRISCH: frisch ist Oregano sehr
gut zu verwenden
• MITKOCHEN: um die Intensität
des Aromas zu steigern, kannst
du das Kraut auch mitkochen
• TROCKNEN: schadet der Aromaausbeute
kaum, so kannst du
einen Wintervorrat anlegen
Oreganum ist während der sommerlichen Blütezeit ein wahrer Insektenmagnet. Nicht nur Bienen
tummeln sich um die nektarreichen Blüten, auch Schmetterlinge und Schwebfliegen sind häufige
Gäste. Naturbeobachtungen sind die neue Ernte deines Gartens! Genieße die Momente, in denen
du innehältst und dem geschäftigen Treiben deine volle Aufmerksamkeit schenkst.
HONIGBIENE
ERDHUMMEL
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