Hödnerhof Kräuterkatalog 2022

LAVENDEL TROCKNEN
Blüten mitsamt den Stängeln abschneiden, büscheln
und zum Trocknen im lichten Schatten aufhängen.
LAVENDELKISSEN
Ein Schlaf-Kräuterkissen sollte immer reichlich Lavendel
enthalten, das ist gut für einen tiefen Schlaf und
hält die unerwünschte Hausstaub-Milbe in Schach.
Zu einem ähnlichen Zweck gibt man auch Lavendel-
Duftsäckchen oder einfach nur einen kleinen Strauß
in den Kleiderschrank. Das verleiht Kleidung und Wäsche
einen angenehmen Duft und hält Motten fern.
LAVENDEL-MARMELADE
5 Teile Bio-Apfelsaft und 1 Teil Blütenblätter pürieren.
Mit der gleichen Menge Gelierzucker nach Packungsanweisung
einkochen. Zur Deko beim Abfüllen einige
Lavendelblüten mit ins Glas geben.
LAVENDEL-SIRUP FÜR LAVENDEL-SEKT
200 g Zucker
150 ml Wasser
3 EL Zitronensaft
2 EL Lavendel, getrocknet
Zucker, Wasser und Zitronensaft unter Rühren in
einem Topf erhitzen, 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und die Lavendelblüten
unterrühren. Topf abdecken und den Sirup einen
Tag durchziehen lassen. Sirup durch ein Sieb oder
einen Kaffee-/Teefilter abgießen und in ein Glas oder
Fläschchen abfüllen. Schmeckt auch gut über Vanille-
Eis.
Die Kamille begleitet uns bereits seit der Altsteinzeit.
Die Samen überdauern im Boden bis
zu 100 Jahren. Kamillentee wirkt beruhigend
und kräftigend nach schweren Krankheiten, er
wirkt bei Koliken, Blähungen, Bauchweh und
Erkältungen. Seit Jahrhunderten hilft die Kamille
bakterielle Infektionskrankheiten zu behandeln.
VITALISIERENDER PFLANZPARTNER
Kamille fördert die Widerstandskraft deiner
Pflanzen. Pilzkrankheiten haben dann weniger
Chancen. Im Gemüsegarten passt sie besonders
gut zu Erbsen, Radieschen, Sellerie und
Kohl.
ECHTE KAMILLE
MATRICARIA CHAMOMILLA
KURZ & BÜNDIG
Lebensform: einjährig, sät sich gern
selbst aus
Pflanzzeit: kann nach den letzten
Maifrösten ins Freie gepflanzt bzw.
gesät werden
Standort: sonnig
Bodenansprüche: normaler Gartenboden
Blüte: weiß, Juni – August,
nektarreich
Verwendete Teile: Blütenköpfe und
Kraut, getrocknet
Erntezeit: ab Juni
BELIEBT BEI UNSEREN HEIMISCHEN
WILDBIENEN
Wildbienen sind häufig spezialisiert auf einzelne
Pflanzenarten. Bei Kamille sind bis zu 5 Wildbienen-Arten
zu beobachten, wie zum Beispiel
die seltene Rainfarn-Maskenbiene.
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