Hödnerhof Kräuterkatalog 2022

ARZNEI-
SONNENHUT
ECHINACEA ANGUSTIFOLIA
Sonnenhut ist eine wunderbare Blütenstau-
den. Auch Bienen, Hummeln und Schmetterlin-
BEIFUSS
de für Naturgärten und Freunde traditioneller
Volksmedizin. Zudem ist sie als winterharte
ge kommen nicht zu kurz, denn die Blüten sind
nektarreich und über viele Monate im Sommer
ARTEMISIA VULGARIS
Staude sehr anspruchslos und kann wunderbar
mit anderen Blütenstauden kombiniert wer-
verfügbar.
KURZ & BÜNDIG
Sonnenhut hat auch in der Naturheilkunde
Allen Wermutarten werden magische
Lebensform: winterhart, 100 cm hoch
schon lange seinen festen Platz. Seine Inhalts-
Kräfte zugeschrieben. Sie sollen ein
Pflanzzeit: kann bei frostfreiem Boden
KURZ & BÜNDIG
stoffe wirken entzündungshemmend und aktivieren
das Immunsystem. So kann ein durch
wirksamer Schutz gegen alle Mächte
der Finsternis sein. Als reinigend und
jederzeit ins Freie gepflanzt werden
Standort: sonnig
Lebensform: winterhart,
Umweltgifte und Umweltstress belastetes Im-
den Geist öffnend wird der bei uns seit
Bodenansprüche: normaler, gut durch-
bis 80 – 90 cm hoch
munsystem durch eine Kur mit Sonnenhut-Tee
Jahrtausenden verwendete Beifuß be-
lässiger Gartenboden, eher anspruchslos
Pflanzzeit: kann bei frostfreiem
wieder gestärkt werden.
schrieben. Getrocknet lässt sich auch,
Blüte: weißlich, Juni – September
Boden jederzeit ins Freie gepflanzt
gemischt mit anderen entspannenden
Verwendete Teile: Blätter frisch und
werden
Pflanzen (Baldrian, Hopfen, Melisse …),
getrocknet, Wurzel getrocknet
Standort: sonnig
ein Kräuterkissen für erholsamen Schlaf
Erntezeit: Blätter vor der Blüte, Wurzeln
Bodenansprüche: normaler, gut
herstellen.
im Herbst
durchlässiger Gartenboden, eher
anspruchslos
Die jungen Blätter und zarten Triebspit-
Blüte: hellrosa, Juni – September
zen schmecken roh wie Artischocken und
Verwendete Teile: Blütenblätter,
sind eine aromatische, leicht süßliche
Blätter, Wurzeln
Salatbeigabe. Als Gewürz passen fein
Erntezeit: Blätter vor der Blüte,
geschnittene Blätter zu fettem Gänse-
Wurzeln im Herbst
und Schweinsbraten, die verdauungs-
PFAUENAUGE
ERDHUMMEL
fördernden Inhaltsstoffe sind gerade bei
solchen Gerichten empfehlenswert.
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