Neukölln: Interkulturell · innovativ · inspirierend

Die neue Orangerie Neukölln im Körnerpark
Hafermilch, Bio-Kuchen und Drinks
„Du gehst die Treppe herunter und bist in einer
anderen Welt. An einem ganz anderen
Ort als im Großstadtchaos zwischen den
Plattenbauten von Neukölln“, beschreibt Simon
Braus seinen Eindruck vom denkmalgeschützten
Körnerpark. „Von seiner Anlehnung
an mediterrane Schlossgärten waren
wir sofort begeistert.“ Gemeinsam mit seinem
besten Freund und Geschäftspartner
Max Gerolstein, mit dem er zuvor die Bar
„Schwelgerei“ im Reuterkiez leitete, betreibt
er heute die 2022 eröffnete Orangerie im
Körnerpark. Großen Wert legen die beiden
auf nachhaltige Produkte – möglichst direkt
aus der Umgebung.
Das ging schon bei der (denkmalgerechten)
Gestaltung und Einrichtung der Räumlichkeiten
sowie der Terrasse los: Sie entschieden
sich für natürliche Materialien wie die
Kalkfarbe an den Wänden und arbeiteten
eng mit einer Tischlerei, einem Steinmetz
und einer Polsterei aus Berlin zusammen.
Letztere, die Polsterwerkstatt Mielke, ist sogar
hier in Neukölln ansässig.
Die Speisekarte, vom Kaffee und Kuchen
über den Mittagstisch (Di bis Fr) bis hin zu
Drinks und Snacks, ist vegan und Bio. „Wir
wollen unseren Beitrag zur Nachhaltigkeit
zu Zeiten des Klimawandels leisten. Und wir
wissen, dass es auch ohne tierische Produkte
geht und trotzdem leckere Gerichte und
Getränke entstehen, ganz ohne das Gefühl
des Verzichts“, sagt Simon Braus.
Die Mehrzahl der Produkte kommt ohne
lange Lieferwege ganz aus der Nähe, viele
davon aus Neukölln: Der Kaffee stammt
von der Kaffeerösterei Vote direkt um die
Ecke, die Zutaten für den selbstgemachten
Kuchen von der Terra Naturkost Handels KG
aus Britz, der Kräuterlikör der LQR Company
GmbH ebenfalls aus dem Bezirk wie auch
das Bier der Brauerei Berliner Berg GmbH,
die fußläufig vom Körnerpark erreichbar ist.
Blick zur Terrasse der Orangerie
Der Mittagstisch (ebenso das Essen für die
Mitarbeitenden) besteht genauso aus Bio-
Produkten. „Darauf sind wir sehr stolz.“
Doch nicht nur die Gastronomie kann von
Gästen der Orangerie genossen werden:
In Zukunft sollen vermehrt musikalische und
kulturelle Live-Events stattfinden, auch können
hier private Feierlichkeiten wie Hochzeiten
oder Geburtstage ausgelebt werden. Ab
2023 wird zudem die Terrasse vergrößert.
„Wir möchten ein Hotspot in Neukölln werden;
DIE Adresse für nachhaltige Gastronomie,
die Spaß macht“, so Braus.
V Selina Lux
www.orangerie-nk.de
Max Gerolstein und Simon Braus betreiben die Orangerie Neukölln
Helle Wände, grüner Tresen – die Orangerie
wurde denkmalgerecht eingerichtet
© Jack Hare (3)
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GUTE ADRESSEN