ChefHeads-Club-Magazin#06
In der vorliegenden November-Ausgabe unseres ChefHeads-Magazins haben wir wieder sehr interessante Themen und Berichte. Im Köche-Portrait Andreas Döllerer mit seiner Alpinen-Küche und dem Reisebericht von Anke Sademann über die Familie Döllerer. Ein weiterer Leckerbissen ist auch der Reisebericht über das WOW - World of Wine in Porto/Portugal. Nachberichte über das Finale Bocuse d´Or Germany in Frankfurt mit dem Gewinner Marvin Böhm, dem Finale "Koch des Jahres" im Kameha Grand in Bonn mit dem Gewinner Miguel Marques und Festspiele der Alpinen Küche im Salzburger Land. Den Charity-Rückblick aus dem KölnSKY und dem Hotel Europäischer Hof in Heidelberg mit tollen Kollegen und vieles mehr. Tolle Bücher haben wir natürlich auch wieder in unserem Buch-Tipp!
In der vorliegenden November-Ausgabe unseres ChefHeads-Magazins haben wir wieder sehr interessante Themen und Berichte. Im Köche-Portrait Andreas Döllerer mit seiner Alpinen-Küche und dem Reisebericht von Anke Sademann über die Familie Döllerer.
Ein weiterer Leckerbissen ist auch der Reisebericht über das WOW - World of Wine in Porto/Portugal. Nachberichte über das Finale Bocuse d´Or Germany in Frankfurt mit dem Gewinner Marvin Böhm, dem Finale "Koch des Jahres" im Kameha Grand in Bonn mit dem Gewinner Miguel Marques und Festspiele der Alpinen Küche im Salzburger Land. Den Charity-Rückblick aus dem KölnSKY und dem Hotel Europäischer Hof in Heidelberg mit tollen Kollegen und vieles mehr.
Tolle Bücher haben wir natürlich auch wieder in unserem Buch-Tipp!
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KÖCHEPORTRAIT<br />
und viele andere, denen der Begriff der Heimat ebenso vertraut ist, sind Teil der Döllerer-Familie.<br />
„Bei allen Unterschieden, die eine Familie ausmachen, eint uns die Verbundenheit zu<br />
diesem Ort, aus dem alles entstanden ist“, fasst Hermann Döllerer zusammen. Heute sieht er<br />
sich als Markenbotschafter für Wein und Genuss, Konzeptioner der Örtlichkeit und Familiengeschichten-Erzähler.<br />
Seit 1998 hat er die lange verwaiste, historische Burg Golling (schräg<br />
gegenüber) zu einem Ort der Konzerte, Lesungen, Theater und des Kabarett transformiert.<br />
Parallel zu den Salzburger Festspielen findet hier jährlich die Festspiele „Kunst und Kulinarik“<br />
statt mit einem Begleitmenü von Andreas Döllerer – heute eine Kultveranstaltung, die in ihr<br />
14.Jahr geht.<br />
(www.festspielegolling.at).<br />
Pakete:<br />
89 € Wirtshaus Paket mit Eintritt<br />
129 € Gourmet Restaurant-Paket (ohne Wein) mit<br />
Eintritt<br />
Die Dölleres engagieren sich in ihrer Region und<br />
sind<br />
selbst Förderer vieler regionaler Kulturveranstalter<br />
und<br />
Charity-Projekte.
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