ChefHeads-Club-Magazin#06
In der vorliegenden November-Ausgabe unseres ChefHeads-Magazins haben wir wieder sehr interessante Themen und Berichte. Im Köche-Portrait Andreas Döllerer mit seiner Alpinen-Küche und dem Reisebericht von Anke Sademann über die Familie Döllerer. Ein weiterer Leckerbissen ist auch der Reisebericht über das WOW - World of Wine in Porto/Portugal. Nachberichte über das Finale Bocuse d´Or Germany in Frankfurt mit dem Gewinner Marvin Böhm, dem Finale "Koch des Jahres" im Kameha Grand in Bonn mit dem Gewinner Miguel Marques und Festspiele der Alpinen Küche im Salzburger Land. Den Charity-Rückblick aus dem KölnSKY und dem Hotel Europäischer Hof in Heidelberg mit tollen Kollegen und vieles mehr. Tolle Bücher haben wir natürlich auch wieder in unserem Buch-Tipp!
In der vorliegenden November-Ausgabe unseres ChefHeads-Magazins haben wir wieder sehr interessante Themen und Berichte. Im Köche-Portrait Andreas Döllerer mit seiner Alpinen-Küche und dem Reisebericht von Anke Sademann über die Familie Döllerer.
Ein weiterer Leckerbissen ist auch der Reisebericht über das WOW - World of Wine in Porto/Portugal. Nachberichte über das Finale Bocuse d´Or Germany in Frankfurt mit dem Gewinner Marvin Böhm, dem Finale "Koch des Jahres" im Kameha Grand in Bonn mit dem Gewinner Miguel Marques und Festspiele der Alpinen Küche im Salzburger Land. Den Charity-Rückblick aus dem KölnSKY und dem Hotel Europäischer Hof in Heidelberg mit tollen Kollegen und vieles mehr.
Tolle Bücher haben wir natürlich auch wieder in unserem Buch-Tipp!
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PERSONALIEN<br />
2.CHEFSTABLE - Treffen auf der Weltmesse<br />
ANUGA in Köln<br />
Fotos v.L.n.R.: Frank Schwarz (S-Chef), Oberbürgermeisterin Henriette Reker, Bundesminister Cem Özdemir<br />
7. Oktober 2023 / Köln-Messe Anuga<br />
Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, hielt die Eröffnungsansprache.<br />
Danach begann Bundesminister Özdemir den offiziellen Eröffnungsrundgang über<br />
die Messe.<br />
Im Fokus des Rundgangs stand die nachhaltige Wertschöpfung der Ernährungsbranche angesichts<br />
globaler Herausforderungen wie der Klimakrise, der Ressourcenknappheit und der<br />
wachsenden Bevölkerungszahlen. Bundesminister Özdemir konnte sich zudem am Stand der<br />
Organisation der Vereinten Nationen für industrielle Entwicklung (UNIDO) über zukunftsfeste<br />
Antworten auf den wieder wachsenden Hunger in der Welt austauschen.<br />
Die Fachvereinigung „<strong>ChefHeads</strong>-<strong>Club</strong> der Küchenchefs“ unterstützen die DEHOGA bei der<br />
Petition zum Erhalt der 7% Mehrwertsteuer auf Lebensmitteln auch in 2024.<br />
Zum Auftakt der weltweit größten Lebensmittelmesse ANUGA fand der 2.CHEFSTABLE in<br />
Köln statt. Auf Einladung von Frank Schwarz (S-Chef) und der DEHOGA durften wir einen der<br />
heißbegehrten Tische in der DEHOGA-Lounge besetzen.<br />
Tolle Gespräche mit Kollegen der Branche und am Nebentisch der DEHOGA-Lounge Bundesminister<br />
Cem Özdemir und Oberbürgermeisterin Henriette Reker.
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