31. Heidi - Frühjahr/Sommer 2024

Regionales
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Vereinsmitglieder tre f en sich, um ihr Wissen zum Thema Mühlentechnik zu erweitern.
Mühlentechniker lernen in der Mühle
„Der Mensch wird alt wie eine Kuh und
lernt doch immer noch hinzu.“
Unter diesem Motto treffen sich interessierte
Vereinsmitglieder und
Freunde des Vereins Mühlenregion
Nordsachsen e. V. seit nunmehr zwei
Jahren in regelmäßigen Abständen,
um ihr Wissen zum Thema Mühlentechnik
zu erweitern. Begonnen hat
alles mit der Idee, sich um die alten
Mühlen der Region zu kümmern,
diese zu erhalten und auch regelmäßig
drehen zu lassen. „Holland ist
hierbei unser großes Vorbild“, verrät
Vorstandsmitglied Andreas Hüttner.
„Wir gaben uns den ambitionierten
Namen ‚Mühlentechniker‘ und los
ging‘s. Die erste Erkenntnis war, dass
alle Mühlen grundverschieden sind.“
Deshalb zogen die angehenden Experten
von Mühle zu Mühle in Nordsachsen,
fachsimpelten, klet-
Gästeführer Gernot Rackwitz erklärte die unterschiedlichen Getreidesorten.
terten in jeden noch
so entlegenen oder
schmutzigen Winkel
der alten Schmuckstücke
und versuchten
Gemeinsamkeiten zu
entdecken oder Unterschiede
zu finden.
Oder wollten einfach
nur die Spinnweben
und Holzwurmlöcher
begutachten. Ein wenig
historiengeschwängerte
Luft und Mehlstaub atmen.
Ob Schrägstockgetriebe, Trieur,
Aspirateur, Plansichter, Mahlgang,
Hausbaum, Bock-, Turm- oder
Paltrockwindmühle – nichts war vor
ihnen sicher.
Im Winter ist es allerdings auch
manchmal zu kalt in der Mühle, deshalb
traf man sich am 20.
Januar und 17. Februar im
Museumsdorf Dübener Heide
an der Obermühle in Bad
Düben für ein bisschen Theorieschulung.
Vorstandsmitglied
und Gästeführer
Gernot Rackwitz erklärte anschaulich
die unterschiedlichen
Getreidesorten und
deren Verwendungs- beziehungsweise
Verarbeitungsmöglichkeiten.
Es
wurde mit einer handelsüblichen
Handmühle Weizen
gemahlen und mit
einer Flockenquetsche
Haferflocken hergestellt,
die übrigens so frisch
sehr lecker waren.
Danach gab es noch Interessantes
über den
Ablauf des Mahlvorgangs
in historischen
und modernen Mühlen
zu entdecken. Denn
beim darauffolgenden
Herzlich
willkommen zum
Deutschen
Mühlentag
am 20. Mai (Pfingstmontag)
Die zentrale Eröffnung für die Mühlenregion
Nordsachsen findet am Doppelstandort der
Bockwindmühlen „Fiehn“ und „Ludwig“
in Authausen statt.
Von 10 bis 18 Uhr sind Mühlenführungen und
ein buntes Programm geplant. Für das leibliche
Wohl ist gesorgt. Weitere Mühlenstandorte
öffnen ebenfalls ihre Pforten.
Das Programm finden Sie unter:
www.muehlen-nordsachsen.de
Treffen am 23. März sollte es wieder
etwas praxisnaher zugehen. In der
Bockwindmühle Bad Düben nahmen
die Mühlentechniker den kompletten
Mahlgang auseinander, um diesen zu
reinigen und dann wieder ordnungsgemäß
zusammenzubauen. Mithilfe
des Steinkranes war es möglich, den
1,5 Tonnen schweren Läuferstein anzuheben
und zu drehen. Das ist notwendig,
um den Stein schärfen zu
können und so gutes, backfähiges
Mehl herstellen zu können.
Text und Fotos: Verein Mühlenregion Nordsachsen
e. V.
Verein Mühlenregion
Nordsachsen e. V.
Samuelisdamm 2
04838 Eilenburg
Tel.: 03423 / 7 00 87 74
Mühlenführungen bei Veranstaltungen,
Schülerprojekttagen
und nach Vereinbarung sowie
jährlich zum Deutschen
Mühlentag am Pfingstmontag
Infos unter
www.muehlen-nordsachsen.de