OPENGolf - ASGI

Die Küchenchefs im Wallis
Gaumenfreuden
Auch die zweite Ausgabe des Events «Chefs im Wallis» folgte der Maxime «Golf, Gastronomie und
Geselligkeit». Davon konnte sich auch ein Neuankömmling bei diesem Abenteuer überzeugen: kein
Geringerer als Philippe Rochat!
Bei warmem Sonnenschein haben
sich am 22. September die 136 Teilnehmer
– im Vorjahr waren es noch deren
88 gewesen – im Golf Club Leuk getroffen.
Wie das Beispiel beweist, ist die
Nachfrage nach solchen Events steigend.
Das ist nicht verwunderlich; vor
allem auch, wenn man den Gegenwert
für die dazu zu entrichtenden CHF 250.–
in Betracht zieht. Das grosse Teilnehmerfeld
zwang die Organisatoren, die
4er-Flights des Scramble-Turniers auf
den Löchern 1 und 10 starten zu lassen.
Immer nach drei Löchern verlockte
ein gastronomischer Stand im komfortablen
Zelt mit festem Teppichbelag die
Golfer dazu, ihre Konzentration auf das
Spiel mit dem Entzücken über höchste
Gaumenfreuden zu tauschen. Es war
erstaunlich, festzustellen, wie leicht den
meisten Spielern dieser Wechsel fiel.
«Das war ein hervorragender Jahrgang»,
resümierte Pascal Germanier.
«Alle Kochbrigaden haben sich für diesen
Tag voll ins Zeug gelegt, und im
kulinarischen Feld haben wir das Maximum
erreicht. Ich möchte besonders
das Engagement von Franck Reynaud
von der Hostellerie du Pas de l’Ours in
Crans-Montana und Co-Organisator der
«Chefs en Valais» hervorheben. Alle
Küchenchefs sind übrigens bestens von
den von ihnen gewählten Weinproduzenten
unterstützt worden. Man hat
gespürt, dass alle diese Profis aus der
Gastronomie Freude bereiten und ihre
Kunst zeigen wollten. Die Golfer kamen
aus der ganzen Schweiz, und ich hatte
das Vergnügen, feststellen zu können,
dass sich darunter viele Clubfunktionäre
befanden. Sie haben sich begeistert
über diese Art Veranstaltung geäussert
und versprochen, im nächsten Jahr wieder
dabei zu sein und noch Freunde
mitzubringen.»
Ein Bravo für Lolita Morena
Daniel Buffy, Jean-Jacques Blatti, Xavier Wenger und Stéphane Clausen lassen sich von
Patricia Besse, Weinproduzentin und Marco Bassi, Le Chalet d’Adrien Verbier, verwöhnen.
16 OPEN GOLF
In einem Fazit der diesjährigen Ausgabe
muss man die viel beachtete
Anwesenheit von Philippe Rochat hervorheben.
Diese war der Überzeugungskraft
unserer Lolita National zu
verdanken, die ihrer Rolle als Botschafterin
der unabhängigen Golfer einmal
mehr gerecht geworden ist. Stets viel
beschäftigt, wollte sich Philippe Rochat
mit einem Kurzbesuch in Leuk begnügen.
Doch er hat dann, animiert durch
die besondere Ambiance der Veranstaltung
und die vielen ihm bekannten
Gesichter, seinen Aufenthalt beträchtlich
verlängert. Zugänglich, ja gar mitteilsam
und in bester Stimmung fand er
Jean-Pierre Bouille, Präsident des GC Les Bois,
und Philippe Rochat.
lobende Worte für diese ihm neuartige
Erfahrung sowie die perfekte Harmonie
zwischen dem gekonnten Schwung des
Schlägers und der subtilen Handhabung
der Gabel.
Hingegen war Philippe Chevrier, der
bekannte Küchenchef aus Genf, «nur»
mit seiner Brigade in Leuk vertreten.
Er hat aber fest versprochen, 2009
persönlich anwesend zu sein.
Sébastien Barrillier, Pierre-Alain Bally, Thierry de Torrente und Pascal Rytz
stossen auf das Wohl von Franck Raynaud, Hostellerie du Pas de l’Ours in Crans, an.